シーフード料理のさまざまな種類は何ですか？

さまざまな種類のシーフード料理があります。なぜなら、このタイプの食品には、主要な成分が海から来るすべての料理が含まれているからです。魚と貝は魚介類の主要な供給源ですが、多くの人は海の哺乳類や海の植物も魚介類の料理として数えています。一部の地域は、海で見つかった植物や動物に魚介類としてカウントされるこれらのアイテムを制限していますが、人々は川の魚や貝を魚介類と呼ぶことも一般的です。多くの異なる文化的な料理には海から材料が組み込まれているため、さまざまなシーフード料理が利用できます。たとえば、日本は海に囲まれているため、日本料理の多くにはシーフード料理が含まれます。寿司、刺身、そして多くのスープや麺料理は魚介類に焦点を当てています。漁業の長い歴史を持つ他の国々も、このタイプの多くの食物を持っていることがよくあります。たとえば、イタリアには多くのシーフードディスがあります彼は貝とトマトのソースを取り入れています。揚げられた魚と貝は、ジャガイモの側面でしばしば提供されます。魚介類からスープを作ることは一般的であり、多くの種類のチャウダーには魚介類が含まれます。マリネとベーキングシーフードも人気がありますが、多くの形の貝が通常煮沸されます。

缶詰の魚を含む多くの食品がありますが、これらは多くの場合、一般の意識の中で魚介類のアイテムとしてすぐに認識されません。マグロのサンドイッチや缶詰魚で作られた他の食品はすべて、技術的には魚介類です。ピクルス魚は一部の地域で人気があり、パンのトッピングとしての魚も人気のある準備です。

シーフード料理の種類は、料理で使用されている他の材料と多くの関係があります。たとえば、セヴィチェは照り焼きサルムとは大きく異なりますどちらの料理も魚を使用していても。個々の魚には明確なフレーバーがありますが、これらの料理のいずれかの性格のほとんどは、それらがどのように準備されているかから来ています。魚やその他の種類のシーフードは、異なる魚の伝統的な製剤がたくさんあるにもかかわらず、非常に用途の広い成分です。

いくつかのシーフード料理は重大な論争の対象であるため、特定の地域でのみ提供されます。たとえば、クジラとイルカの肉は、倫理的な理由で不適切な食物源と見なされることがありますが、この点には多くの意見の相違があります。サメの皿はそれほど問題ではありませんが、絶滅に関する懸念のために提供されることはめったにありません。使用できる多くの潜在的な戦略がありますが、望ましい生態系を維持するために、海の動物の収穫を慎重に行う必要があります。