Quali sono i diversi tipi di piatti di pesce?
Esistono molti tipi diversi di piatti di pesce, perché questo tipo di cibo comprende tutti i piatti in cui un ingrediente primario proviene dal mare. I pesci e i molluschi sono le fonti primarie di frutti di mare, ma molte persone contano anche i mammiferi marini e le piante marini come piatti di pesce. Mentre alcune aree limitano quegli oggetti conteggiati come frutti di mare a piante e animali trovati nel mare, è anche comune che le persone si riferiscano a pesci fluviali e crostacei come frutti di mare. Molte cucine culturali diverse incorporano ingredienti dal mare, e quindi sono disponibili molti piatti di pesce diversi.
Fruttiio di mare è spesso una componente principale della storia culinaria delle aree che si trovano vicino al mare. Ad esempio, il Giappone è circondato dal mare e quindi gran parte del cibo giapponese coinvolge piatti di pesce. Sushi, sashimi e molte zuppe e piatti di noodle si concentrano sui frutti di mare. Altri paesi con lunghe storie di pesca hanno spesso anche molti alimenti di questo tipo. L'Italia, ad esempio, ha molti frutti di mareè che incorpora crostacei e salse di pomodoro.
Frying Seafood è una preparazione estremamente popolare e quasi ogni creatura marina può essere fritta. Fish e molluschi che sono stati fritti sono spesso serviti con lati di patate. Fare zuppe con frutti di mare è comune e molti tipi di zuppa coinvolgono frutti di mare. Anche i frutti marinati e la cottura sono popolari, sebbene molte forme di crosta
Ci sono un gran numero di alimenti che coinvolgono pesci in scatola, ma spesso non sono immediatamente riconosciuti come oggetti di pesce nella coscienza pubblica. I panini di tonno e altri cibi a base di pesce in scatola sono tutti i frutti di mare tecnicamente. Il pesce sottaceto è popolare in alcune aree e il pesce come condimento per il pane è anche una preparazione popolare.
La varietà tra i piatti di pesce ha molto a che fare con gli altri ingredienti usati nel piatto. Ad esempio, il ceviche è molto diverso da Teriyaki SalmSu, anche se entrambi i piatti usano il pesce. Mentre i singoli pesci hanno sapori distinti, la maggior parte del carattere di uno di questi piatti deriva da come sono preparati. I pesci e altri tipi di frutti di mare sono ingredienti altamente versatili anche se ci sono molti preparazioni tradizionali di pesci diversi.
Alcuni piatti di frutti di mare sono oggetto di controversie significative e sono quindi serviti solo in alcune aree. La carne di balena e delfina, ad esempio, a volte sono considerate fonti alimentari inappropriate per motivi etici, ma c'è molto disaccordo su questo punto. I piatti di squalo sono meno problematici ma raramente sono serviti a causa di preoccupazioni sull'estinzione. La raccolta degli animali marini deve essere eseguita attentamente per preservare un ecosistema desiderabile, sebbene ci siano molte potenziali strategie che possono essere utilizzate.