¿Cuáles son los diferentes tipos de galletas sin azúcar?
Las galletas sin azúcar, ya sea caseras o compradas en la tienda, vienen en una variedad de variedades y sabores para adaptarse a la mayoría de los gustos; Los tipos comunes incluyen chispas de chocolate, mantequilla de maní, pasas de avena, macarrones y obleas de crema. Esta opción de postre sin azúcar es ideal para dieta, veganos que no consumen azúcar refinada y, en ciertos casos, diabéticos. Si bien las galletas sin azúcar no significan exactamente galletas saludables, ciertamente proporcionan una alternativa más saludable a sus homólogos azucarados.
La gran mayoría de las galletas sin azúcar aún contienen algún tipo de edulcorante, ya sea de una fuente natural o un sustituto de azúcar procesado. Los edulcorantes naturales incluyen miel, jarabe de arce, azúcares de frutas, jarabe de arroz integral, stevia y néctar de agave. Los edulcorantes artificiales más populares son el aspartamo, vendidos como igual® y nutrasweet®, productos de saccharina como Sweet N Low® y Sucralosa, que se comercializa ampliamente como Splenda®. Cuando se usa en COO sin azúcarKies, estos ingredientes funcionan bien para ofrecer la dulzura necesaria. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los edulcorantes artificiales son amigables con la diabética; El manitol y el sorbitol, por ejemplo, son sustitutos del azúcar, pero aún aumentan los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo humano.
Las galletas sin azúcar también están ampliamente disponibles en variedades prefabricadas, vendidas principalmente por tiendas de alimentos saludables y minoristas en línea. Sin embargo, no son más complicados de hacer que las galletas regulares. Al hacer galletas en casa, todos los ingredientes deben verificarse cuidadosamente para cualquier azúcar que pueda estar oculto en ellas. Por ejemplo, las chips de chocolate tradicionales contienen azúcar, y se deberán comprar chips especiales sin azúcar para hacer galletas con chispas de chocolate sin azúcar.
Las galletas con chispas de chocolate se pueden preparar con las chispas de chocolate sin azúcar y el jarabe de arroz marrón como edulcorante. Otro popular reci sin azúcarPE incluye mantequilla de maní sin azúcar y jarabe de arce. Estos funcionan junto con otros ingredientes de galletas básicas para crear una galleta de mantequilla de maní sin azúcar. Se puede usar un plátano en lugar de huevos, ya que los plátanos son buenos agentes unidos y también agregar un poco más de dulzura al producto terminado.
Las galletas de pasas de avena también se pueden hacer sin azúcar. Una receta muy favorecida reemplaza el azúcar con Splenda®. Cuando se usa Splenda® en una receta, la relación es 1: 1; Una taza de Splenda® es equivalente a una taza de azúcar.
Los macarrones sin azúcar se pueden azotar con solo un plátano, fechas y copos de coco sin azúcar. Las fechas proporcionan una dulzura decadente y una textura masticable. Los macarrones se vuelven suaves y ricos, y tan deliciosas como las variedades de azúcar.
Entre la selección de galletas sin azúcar procesadas comercialmente, uno de los tipos más comúnmente encontrados son las obleas de crema. Estas son dos galletas de obleas delgadas y aireadas con una mancha de glaseado cremoso en la MIddle. Vienen en una variedad de sabores, que incluyen vainilla, chocolate y fresa. Las opciones de galletas bajas en carbohidratos y bajas en calorías también están disponibles comercialmente.