Hvad er de forskellige typer sukkerfrie cookies?
sukkerfri cookies, enten hjemmelavet eller butikskøbt, kommer i et udvalg af sorter og smag, der passer til de fleste smag; Almindelige typer inkluderer chokoladechip, jordnøddesmør, havregryn rosin, makroner og creme -skiver. Denne sukkerfri dessertindstilling er ideel til diæter, veganere, der ikke spiser raffineret sukker, og i visse tilfælde diabetikere. Mens sukkerfrie cookies ikke nøjagtigt betyder sunde cookies, giver de bestemt et sundere alternativ til deres sukkerholdige kolleger.
langt de fleste sukkerfrie cookies indeholder stadig en slags sødestof, hvad enten det er fra en naturlig kilde eller en forarbejdet sukkerstat. Naturlige sødestoffer inkluderer honning, ahornsirup, frugtsukker, brun rissirup, stevia og agave nektar. De mest populære kunstige sødestoffer er aspartam - solgt som Equal® og Nutrasweet® - Saccharin -produkter som Sweet N Low® og Sucralose, der er vidt markedsført som Splenda®. Når det bruges i sukkerfri COOKies, disse ingredienser fungerer godt for at tilbyde den nødvendige sødme. Det er dog vigtigt at huske, at ikke alle kunstige sødestoffer er diabetiske venlige; Mannitol og Sorbitol er for eksempel sukkererstatninger, men de hæver stadig blodsukkerniveauet i den menneskelige krop.
Sukkerfri cookies er også bredt tilgængelige i foruddannede sorter, der primært sælges af helsekostbutikker og online detailhandlere. De er dog ikke mere komplicerede at lave end almindelige cookies. Når man laver cookies derhjemme, skal alle ingredienser kontrolleres omhyggeligt for ethvert sukker, der kan være skjult i dem. For eksempel skal traditionelle chokoladechips og specielle sukkerfrie chips købes for at fremstille sukkerfri chokoladechip-cookies.
Chokoladechip-cookies kan tilberedes ved hjælp af sukkerfri chokoladechips og brun rissirup som sødestof. En anden populær sukkerfri reciPE inkluderer ikke-sukker-tilføjet jordnøddesmør og ahornsirup. Disse fungerer sammen med andre hæfteklapsbestandige ingredienser for at udforme en sukkerfri jordnøddesmør cookie. En banan kan bruges i stedet for æg, da bananer er gode bindemidler og tilføjer også lidt mere sødme til det færdige produkt.
Havregryn Raisin -cookies kan også fremstilles uden sukker. En højt foretrukket opskrift erstatter sukker med Splenda®. Når man bruger Splenda® i en opskrift, er forholdet 1: 1; En kop Splenda® svarer til en kop sukker.
Sukkerløse makroner kan piskes op med bare en banan, datoer og usødede kokosnøddeflager. Datoerne giver både en dekadent sødme og en sej struktur. Makronerne viser sig bløde og rige-og lige så lækre som sukker-tunge sorter.
Blandt udvalget af kommercielt forarbejdede sukkerfrie cookies er en af de mest almindeligt fundne typer creme -skiver. Disse er to tynde, luftige skivkager med en udtværing af cremet frosting i mIddle. De kommer i et sortiment af smag, herunder vanilje, chokolade og jordbær. Cookie-cookie-muligheder med lavt kulhydrat og kalorier er også tilgængelige kommercielt.