Hvordan vælger jeg den bedste fettuccine -pasta?

Fettuccine -pasta er en lang, flad nudle, der er populær i italiensk køkken. Kokke bruger det ofte sammen med forskellige typer tomat- eller ostebaserede saucer. At vælge det bedste til dine særlige behov vil sandsynligvis indebære at beslutte, om du vil have frisk eller tørret fettuccine, som begge er tilgængelige i mange købmandsforretninger, eller om du foretrækker at lave din pasta fra bunden. Andre overvejelser inkluderer den type mel, der bruges i fettuccine, fordi fuld hvede fettuccine er tilgængelig, ligesom en række farvede pastaer, der kan tilføje farve og smag til måltidet.

Den nemmeste måde at tilberede fettuccine pasta er at købe den tørrede version fra en købmand og koge den i henhold til instruktionerne på pakken. Tørret pasta har en lang holdbarhed, og eventuelle ikke -kogte nudler kan gemmes til et andet måltid. Tørret fettuccine -pasta er normalt lettere tilgængelig end de friske sorter.

I nogle områder er frisk fettuccine pasta tilgængelig fra købmand ellerSpecialbutikker. Mens dette produkt har en meget kortere holdbarhed, tilbyder det meget af den samme smag og tekstur af pasta lavet frisk derhjemme eller i en restaurant. Frisk fettuccine findes normalt i køleskabet i butikken sammen med andre typer frisk pasta og forskellige saucer.

Brug af hjemmelavet fettuccine er den vanskeligste metode til at fremstille en pastarad, men den tilbyder den friskeste smag og giver kokens totale kontrol over ingredienserne, der går ind i nudlerne. Nogle mennesker med glutenallergier foretrækker at fremstille deres egen fettuccine ved hjælp af boghvede mel. Kokke, der er interesseret i at fremstille hjemmelavet fettuccine, skal generelt have deres egen pastamaskine, der komprimerer og skærer nudlerne i deres karakteristiske flade form. Hjemmelavet pasta skal også tørres i tre eller fire timer før madlavning. Mens forberedelsen er meget længere og mere involveret, cOokingtid for frisk pasta er normalt kortere end tilberedningstiden for tørret pasta.

Ud over de friske og tørrede versioner fås fettuccine pasta også som et hel hvedeprodukt og i forskellige farver, hvoraf de fleste er afledt af grøntsagerne, der bruges i opskriften. Hele hvedesorter kan beriges med vitaminer og mineraler og har typisk mere fiber end pasta, der indeholder almindeligt mel. Farvede sorter af fettuccin kan indeholde tomatpasta eller spinat til at udvikle en rød eller grøn farvetone. Disse farvede pastaer kan tilføje hjælp lysere op en skål og tilføje lidt ekstra smag til et specielt måltid.