Hvordan vælger jeg de bedste bing -kirsebær?
Se først på farven på frugten, når du vælger bing -kirsebær. For at vælge det bedste skal du også føle for fasthed. De bedste bing -kirsebær bliver ikke krympet eller for små. Ideelt set vil stænglerne stadig være knyttet til kirsebærene, som skulle have en sød smag.
De bedste bing -kirsebær har en dyb farve. Du vil ikke have kirsebær, der er lyse røde, men snarere dem, der er mørkerød. En kirsebær, der er næsten sort i farve, er ideel. Mens frugten skal være en dyb rød-sort farve, vil du vælge de frugter, der stadig har grønne stængler. Undgå stængler, der er brune eller tørrede ud.
Føl frugten, før du foretager et køb. De skal være faste at røre ved. Blød frugt er typisk alt for moden og kan være på vej til rådne. Råt eller forfaldne kirsebær vil have grødede områder, der kan være brune i farve. En kirsebær, der vælges, før den er moden, vil være hård og også meget mindre i størrelse.
Når du føler kirsebær, skal de være tørre. NogleÆldre frugt kan begynde at lække juice, som du vil undgå. Vælg heller ikke frugt, der føles klistret til berøringen.
Bing kirsebær, der har rynket hud, er gamle og normalt rådne. Se på kirsebærens overflade, før du køber dem, og vælg kun dem, der har glat hud. Undgå også dem, der er begyndt at skrumpe eller tørre op. Nogle af frugten kan blive beskadiget ved forsendelse, hvilket reducerer dens holdbarhed. Styr væk fra frugt med pletter eller huller i huden.
Hold Bing Cherries i den bedste stand, når du har købt dem ved at opbevare dem ordentligt. Normalt holder kirsebær kun i et par dage og begynder derefter at blive blød. Opbevar frugten i køleskabet. Kirsebærene har brug for masser af luftcirkulation. For at få de bedste resultater og for at forhindre blå mærker skal du opbevare frugten i et enkelt lag i en kurv eller skål med huller i den. Kirsebær stablet oven på hinanden kan blå mærker og blive squiskur.
Vask af kirsebærene kan gøre dem forringet hurtigere. Vask dem kun lige før du spiser dem. Efterlad også groberne i frugten indtil lige før du spiser for bedste kvalitet, medmindre du fryser kirsebærene. Tag gropen ud inden frysning, da det at forlade den i vil ændre smagen af frugten. Frosne kirsebær holder sig i flere måneder.