Hoe kies ik de beste fettuccine -pasta?
Fettuccine -pasta is een lange, platte noedel die populair is in de Italiaanse keuken. Cooks gebruiken het vaak in combinatie met verschillende soorten sauzen op basis van tomaten of op kaas. Het kiezen van het beste voor uw specifieke behoeften waarschijnlijk zal het beslissen of u verse of gedroogde fettuccine wilt, die beide beschikbaar zijn in veel supermarkten, of als u uw pasta liever helemaal opnieuw maakt. Andere overwegingen zijn het type bloem dat in de fettuccine wordt gebruikt, omdat volkoren fettuccine beschikbaar is, net als een verscheidenheid aan gekleurde pasta's die kleur en smaak kunnen toevoegen aan de maaltijd.
De gemakkelijkste manier om fettuccine -pasta te bereiden is om de gedroogde versie te kopen van een gemarkeerde winkel en kook het volgens de pakket. Gedroogde pasta heeft een lange houdbaarheid en eventuele ongekookte noedels kunnen worden gered voor een andere maaltijd. Gedroogde fettuccine -pasta is meestal gemakkelijker beschikbaar dan de frisse variëteiten.
In sommige gebieden is verse fettuccine -pasta verkrijgbaar bij supermarkt ofSpeciale winkels. Hoewel dit product een veel kortere houdbaarheid heeft, biedt het veel van dezelfde smaak en textuur van pasta die thuis of in een restaurant vers wordt gemaakt. Verse fettuccine wordt meestal gevonden in het gekoeld gedeelte van de winkel, samen met andere soorten verse pasta en verschillende sauzen.
Het gebruik van zelfgemaakte fettuccine is de moeilijkste methode om een pastagerecht te bereiden, maar het biedt de meest verse smaak en geeft de kok totale controle over de ingrediënten die in de noedels gaan. Sommige mensen met glutenallergieën maken liever hun eigen fettuccine met behulp van boekweitmeel. Cooks die geïnteresseerd zijn in het maken van zelfgemaakte fettuccine, moeten over het algemeen hun eigen pastamachine hebben, die de noedels comprimeert en snijdt in hun onderscheidende platte vorm. Zelfgemaakte pasta moet ook drie of vier uur worden gedroogd voordat ze koken. Hoewel de voorbereiding veel langer en meer betrokken is, is de COoking tijd voor verse pasta is meestal korter dan de kooktijd voor gedroogde pasta.
Naast de verse en gedroogde versies, is fettuccine -pasta ook beschikbaar als een geheel tarweproduct en in verschillende kleuren, waarvan de meeste zijn afgeleid van de groenten die in het recept worden gebruikt. Volle tarwevariëteiten kunnen worden verrijkt met vitamines en mineralen en hebben meestal meer vezels dan pasta met normale bloem. Gekleurde variëteiten van fettuccine kunnen tomatenpasta of spinazie bevatten om een rode of groene tint te ontwikkelen. Deze gekleurde pasta's kunnen helpen om een gerecht op te fleuren en een beetje extra smaak toe te voegen aan een speciale maaltijd.