Hvordan velger jeg den beste Fettuccine -pastaen?

Fettuccine pasta er en lang, flat nudler som er populær i italiensk mat. Kokker bruker det ofte i forbindelse med forskjellige typer tomat- eller ostebaserte sauser. Å velge det beste for dine spesielle behov sannsynligvis vil innebære å bestemme om du vil ha fersk eller tørket fettuccine, som begge er tilgjengelige i mange dagligvarebutikker, eller om du foretrekker å lage pastaen din fra bunnen av. Andre hensyn inkluderer typen mel som brukes i fettukinen, fordi fullkornsfettukkin er tilgjengelig, og det samme er en rekke fargede pastaer som kan gi farge og smak til måltidet.

Den enkleste måten å tilberede fettuccine pasta er å kjøpe den tørkede versjonen fra en dagligvarebutikk og lage den i henhold til instruksjonene på pakken. Tørket pasta har lang holdbarhet, og eventuelle ukokte nudler kan spares for et nytt måltid. Tørket fettuccine pasta er vanligvis lettere tilgjengelig enn de friske variantene.

I noen områder er fersk fettuccine pasta tilgjengelig fra dagligvare ellerSpesialbutikker. Selv om dette produktet har en mye kortere holdbarhet, tilbyr det mye av samme smak og tekstur av pasta som er frisk hjemme eller på en restaurant. Frisk fettuccine finnes vanligvis i den nedkjølte delen av butikken sammen med andre typer fersk pasta og forskjellige sauser.

Å bruke hjemmelaget fettuccine er den vanskeligste metoden for å tilberede en pastarett, men den gir den ferskeste smaken og gir kokken total kontroll over ingrediensene som går inn i nudlene. Noen mennesker med glutenallergier foretrekker å lage sitt eget fettuccine ved hjelp av bokhvete mel. Kokker som er interessert i å lage hjemmelaget fettuccine, vil generelt trenge å ha sin egen pastamaskin, som komprimerer og kutter nudlene i sin særegne flate form. Hjemmelaget pasta må også tørkes i tre eller fire timer før du koker. Mens forberedelsen er mye lengre og mer involvert, COokingstid for fersk pasta er vanligvis kortere enn koketiden for tørket pasta.

I tillegg til de ferske og tørkede versjonene, er fettuccine pasta også tilgjengelig som helhveteprodukt og i en rekke farger, hvorav de fleste er avledet fra grønnsakene som brukes i oppskriften. Hele hvetesorter kan berikes med vitaminer og mineraler og har vanligvis mer fiber enn pasta som inneholder vanlig mel. Fargede varianter av fettuccin kan inneholde tomatpuré eller spinat for å utvikle en rød eller grønn fargetone. Disse fargede pastaene kan legge til å lyse opp en tallerken og legge litt ekstra smak til et spesielt måltid.