Quels sont les différents types de biscuits sans sucre?
Les biscuits sans sucre, achetés maison ou achetés en magasin, sont disponibles dans un assortiment de variétés et de saveurs pour s'adapter à la plupart des goûts; Les types courants comprennent les pépites de chocolat, le beurre d'arachide, le raisin d'avoine, les macarons et les plaquettes de crème. Cette option de desserts sans sucre est idéale pour les personnes à la diète, les végétaux qui ne consomment pas de sucre raffiné et, dans certains cas, les diabétiques. Bien que les biscuits sans sucre ne signifient pas exactement des cookies sains, ils fournissent certainement une alternative plus saine à leurs homologues sucrés.
La grande majorité des biscuits sans sucre contiennent toujours un certain type d'édulcorant, que ce soit à partir d'une source naturelle ou d'un substitut de sucre transformé. Les édulcorants naturels comprennent le miel, le sirop d'érable, les sucres fruits, le sirop de riz brun, la stévia et le nectar d'agave. Les édulcorants artificiels les plus populaires sont l'aspartame - vendus comme Equal® et Nutrasweet® - des produits de saccharine comme Sweet N Low®, et le sucralose, qui est largement commercialisé sous le nom de Splenda®. Lorsqu'il est utilisé dans le COO sans sucreKies, ces ingrédients fonctionnent bien pour offrir la douceur nécessaire. Cependant, il est important de garder à l'esprit que tous les édulcorants artificiels ne sont pas adaptés aux diabétiques; Le mannitol et le sorbitol, par exemple, sont des substituts de sucre, mais ils augmentent toujours la glycémie dans le corps humain.
Les biscuits sans sucre sont également largement disponibles dans les variétés pré-faites, vendues principalement par des magasins d'aliments naturels et des détaillants en ligne. Cependant, ils ne sont pas plus compliqués que des cookies ordinaires. Lors de la fabrication de biscuits à la maison, tous les ingrédients doivent être soigneusement vérifiés pour tout sucre qui peut y être caché. Par exemple, les pépites de chocolat traditionnelles contiennent du sucre et des frites spéciales sans sucre devront être achetées pour faire des biscuits aux pépites de chocolat sans sucre.
Les biscuits aux pépites de chocolat peuvent être préparés à l'aide des pépites de chocolat sans sucre et du sirop de riz brun comme édulcorant. Un autre REC de sucre populaireL'EP comprend du beurre d'arachide sans sucre et du sirop d'érable. Ceux-ci fonctionnent avec d'autres ingrédients de biscuits de base pour élaborer un biscuit au beurre d'arachide sans sucre. Une banane peut être utilisée à la place des œufs car les bananes sont de bons agents de liaison et ajoutent également un peu plus de douceur au produit fini.
Les biscuits aux raisins secs peuvent également être fabriqués sans sucre. Une recette très favorisée remplace le sucre par Splenda®. Lorsque vous utilisez Splenda® dans une recette, le rapport est de 1: 1; Une tasse de splenda® équivaut à une tasse de sucre.
Les macarons sans sucre peuvent être fouettés avec juste une banane, des dates et des flocons de noix de coco non sucrés. Les dates fournissent à la fois une douceur décadente et une texture moelleuse. Les macarons s'avèrent doux et riches - et tout aussi délicieux que les variétés lourdes du sucre.
Parmi la sélection de biscuits sans sucre transformés dans le commerce, l'un des types les plus couramment trouvés est les tranches de crème. Ce sont deux biscuits à plaquettes minces et aérées avec un frottis de glaçage crémeux dans le Middle. Ils viennent dans un assortiment de saveurs, y compris la vanille, le chocolat et la fraise. Des options de cookies à faible teneur en glucides et faibles en calories sont également disponibles dans le commerce.