¿Cuáles son los diferentes tipos de ideas de almuerzo vegano?
Los veganos son personas que no comen productos animales, lo que significa que deben obtener todo su nutrición de los alimentos a base de plantas. Debido a que esta dieta es limitante, puede ser difícil encontrar ofertas de almuerzo vegano en cafeterías y restaurantes. Las ensaladas hechas de verduras o granos pueden ser buenas opciones de almuerzo vegano. Los veganos también pueden empacar platos de cena sobrantes o incluso hacer un sándwich con verduras o fuentes de proteínas veganas en el lugar de la carne y el queso.
Los sándwiches son un elemento básico para la mayoría de las personas, incluidos los veganos. Donde un carnívoro puede deslizar cortes fríos o atún entre dos rebanadas de pan, un vegetariano puede sustituir la ensalada de huevo y el queso. Donde un vegetariano podría rellenar una pita con queso crema y trozos de verduras, las ideas de almuerzo vegano pueden incluir garbanzos o lentejas, frijoles refritos y arroz integral, o incluso un par de rebanadas fritas de berenjena.
En lugar de productos animales, los veganos pueden crear sándwiches con mantequilla de nueces o frijoles combinados con rodajas de pepino y LEttuce. Si bien los veganos evitarán la mantequilla, la mayonesa y otros productos animales, tienen algunas buenas opciones de sándwich. Las ideas de almuerzo vegano pueden involucrar sándwiches con sabor e humedecido con mostaza, miso o mayonesa vegana.
cuscús y otros granos se encuentran entre las ideas de almuerzo vegano más populares. Los restos de arroz integral, quinua, cebada u otros granos integrales se pueden mezclar con vegetales, un poco de ajo picado y un salpicadura de aceite de oliva para hacer una ensalada escondida en hojas de lechuga de babero. Se pueden agregar orégano, cilantro o albahaca secas o frescas para obtener un sabor adicional, al igual que las zanahorias en cubitos, las judías verdes u otras verduras crujientes o cocidas.
La berenjenaofrece a los veganos una gran cantidad de posibilidades a la hora del almuerzo. Asar una berenjena completa hasta que se derrumbe, luego mezclando la carne vegetaria al vapor con ajo picado, tahini o pasta de sésamo, y tal vez algunas alcaparras hacen que Baba Ganoush. Cocinado en la estufa conLas cebollas salteadas, el ajo, el jengibre y las verduras hacen que la ratatouille se pueda repleta de pasta integral o se coman fríos por sí solo. Las ideas de almuerzo vegano invernal incluyen estofado de vegetales cálidos servidos junto con trozos de pan abundante y granulado.
Pesto hecho con albahaca o cilantro, ajo y piñones en puré se pueden verter sobre granos, pastas o rodajas de tofu para el almuerzo. Los veganos no tienen que renunciar a las sopas cremosas, siempre y cuando usen un tofu sedoso vegano que ha sido azotado en la licuadora.