Quali sono i diversi tipi di idee per il pranzo vegano?

I vegani sono persone che non mangiano prodotti animali, il che significa che devono ottenere tutto il loro nutrimento dagli alimenti a base vegetale. Poiché questa dieta è limitante, può essere difficile trovare offerte di pranzo vegane in caffetterie e ristoranti. Le insalate fatte di verdure o cereali possono essere buone opzioni per il pranzo vegano. I vegani possono anche mettere in valigia gli antipasti per la cena o persino preparare un panino con verdure o fonti di proteine ​​vegane al posto di carne e formaggio.

I panini sono un punto fermo per la maggior parte delle persone, compresi i vegani. Laddove un carnivoro potrebbe far scivolare le tagli a freddo o il tonno tra due fette di pane, un vegetariano potrebbe sostituire l'insalata di uova e il formaggio. Laddove un vegetariano potrebbe riempire una pita con crema di formaggio e pezzi di verdure, le idee per il pranzo vegano potrebbero includere ceci o lenticchie, fagioli fritti e riso integrale, o anche un paio di fette fritte di melanzane.

Invece di prodotti animali, i vegani possono creare panini con burri o fagioli abbinati a fette di cetriolo e lettuce. Mentre i vegani eviteranno il burro, la maionese e altri prodotti per i prodotti animali, hanno alcune buone opzioni di diffusione del sandwich. Le idee per il pranzo vegano potrebbero coinvolgere sandwich aromatizzati e inumiditi con senape, miso o maionese vegano.

Couscous e altri cereali sono tra le idee per il pranzo vegano più popolari. Il riso integrale, la quinoa, l'orzo o altri cereali integrali possono essere mescolati con verdure, un po 'di aglio tritato e una spruzzata di olio d'oliva per fare un'insalata infilata in foglie di lattuga. Il origano secco o fresco, il coriandolo o il basilico possono essere aggiunti per sapore extra, così come carote a dadini, fagiolini o altre verdure croccanti o cotte.

Le melanzane offre ai vegani una ricchezza di possibilità all'ora di pranzo. Arrostire un'intera melanzana fino a quando non crolla, quindi mescola la carne vegetariana al vapore con aglio tritato, tahini o pasta di sesamo, e forse alcuni capperi fanno Baba Ganoush. Cotto sul piano cottura conCipolle saltate, aglio, zenzero e verdure producono ratatouille che può essere ricca di pasta integrale o mangiato freddo da solo. Le idee per il pranzo vegano invernali includono stufato di verdure di melanzane calde servite insieme a pezzi di pane caloroso e granuloso.

Pesto a base di basilico o coriandolo, aglio e pinoli purea possono essere versati su cereali, pasta o fette di tofu per pranzo. I vegani non devono rinunciare alle zuppe cremose, purché usano il tofu setoso vegano che è stato montato nel frullatore.