Wat zijn de verschillende soorten veganistische lunchideeën?

Veganisten zijn mensen die geen dierlijke producten eten, wat betekent dat ze al hun voeding moeten krijgen van plantaardig voedsel. Omdat dit dieet beperkend is, kan het moeilijk zijn om veganistische lunchaanbiedingen te vinden in cafetaria's en restaurants. Salades gemaakt van greens of granen kunnen goede veganistische lunchopties zijn. Veganisten kunnen ook voorgerechten van overgebleven diner inpakken of zelfs een sandwich maken met groenten of veganistische eiwitbronnen in de plaats van vlees en kaas.

Sandwiches zijn een lunch -nietje voor de meeste mensen, inclusief veganisten. Waar een carnivoor koude sneden of tonijn tussen twee plakjes brood kan schuiven, kan een vegetariër eiersalade en kaas vervangen. Waar een vegetariër een pita kan vullen met roomkaas en hunks van groenten, kunnen veganistische lunchideeën zijn kikkererwten of linzen, bonen en bruine rijst, of zelfs een paar gebakken plakjes aubergine zijn.

In plaats van dierproducten kunnen veganisten broodjes maken met notenbutters of bonen gecombineerd met plakjes komkommer en lettuce. Hoewel veganisten boter, mayonaise en andere spreads voor dierenproducten vermijden, hebben ze een aantal goede sandwichspreadopties. Veganistische lunchideeën kunnen met smaak gebracht en bevochtigd met mosterd, miso of veganistische mayo.

Couscous en andere granen behoren tot de meest populaire veganistische lunchideeën. Overgebleven bruine rijst, quinoa, gerst of andere volle granen kunnen worden gemengd met groenten, een beetje gehakte knoflook en een scheutje olijfolie om een ​​salade te laten stoppen in sla sla sla bladeren. Gedroogde of verse oregano, koriander of basilicum kan worden toegevoegd voor extra smaak, net als in blokjes gesneden wortelen, sperziebonen of andere knapperige of gekookte groenten.

Aubergine biedt veganisten een schat aan lunchmogelijkheden. Het roosteren van een hele aubergine totdat deze instort en vervolgens het gestoomde vegetarische vlees mengen met gehakte knoflook, tahini of sesampasta, en misschien maakt een paar kappert Baba Ganoush. Gekookt op de kookplaats metSauped uien, knoflook, gember en groenten maken Ratatouille die kan worden vol met volkoren pasta of op zichzelf koud worden gegeten. Wintery veganistische lunchideeën zijn onder meer warme aubgie vegetarische stoofpot geserveerd samen met hunks van stevig, korrelig brood.

Pesto gemaakt met basilicum of koriander, knoflook en pijnboompitten gepureerd kunnen worden gegoten over korrels, pasta of plakjes tofu voor de lunch. Veganisten hoeven geen romige soepen te laten zien, zolang ze veganistische zijdeachtige tofu gebruiken die in de blender is geslagen.