Hvad er de forskellige typer veganske frokostideer?

Veganere er mennesker, der ikke spiser nogen animalske produkter, hvilket betyder, at de skal få al deres næring fra plantebaserede fødevarer. Fordi denne diæt er begrænsende, kan det være vanskeligt at finde veganske frokosttilbud i cafeterier og restauranter. Salater lavet af greener eller korn kan være gode veganske frokostmuligheder. Veganere kan også pakke resterende middagsretter eller endda lave en sandwich med grøntsager eller veganske proteinkilder i stedet for kød og ost.

sandwich er en frokosthæftning for de fleste mennesker, inklusive veganere. Hvor en rovdyr kan glide forkølelser eller tun mellem to skiver brød, kan en vegetar muligvis erstatte æggesalat og ost. Hvor en vegetar kan fylde en pita med flødeost og hunks af grøntsager, kan veganske frokostideer omfatte kikærter eller linser, refried bønner og brun ris eller endda et par stegte skiver aubergine.

I stedet for animalske produkter kan veganere skabe sandwich med nøddesmør eller bønner parret med agurkskiver og lettuce. Mens veganere vil undgå smør, mayonnaise og andre dyreproduktspredninger, har de nogle gode sandwichspredningsmuligheder. Veganske frokostideer kan involvere sandwich, aromatiseret og fugtet med sennep, miso eller vegansk mayo.

couscous og andre korn er blandt de mest populære veganske frokostideer. Restbrun ris, quinoa, byg eller andre fuldkorn kan blandes med grøntsager, lidt hakket hvidløg og en stænk olivenolie for at fremstille en salat gemt i smæk salatblade. Tørret eller frisk oregano, koriander eller basilikum kan tilsættes for ekstra smag, ligesom terninger kan gulerødder, grønne bønner eller andre crunchy eller kogte grøntsager.

Aubergine tilbyder veganere et væld af frokosttidsmuligheder. Ristning af en hel aubergine, indtil den kollapser, derefter blander det dampede veggie -kød med hakket hvidløg, tahini eller sesame pasta, og måske et par kapers gør Baba Ganoush. Kogt på komfuret medSauterede løg, hvidløg, ingefær og grøntsager fremstiller ratatouille, der kan pakkes med fuldkorns pasta eller spises koldt på egen hånd. Vinterlige veganske frokostideer inkluderer varm aubergine veggie gryderet serveret sammen med hunks af hjertelig, kornet brød.

pesto fremstillet med basilikum eller koriander, hvidløg og pinjekerner kan hældes over korn, pasta eller skiver tofu til frokost. Veganere behøver ikke at afstå fra cremede supper, så længe de bruger vegansk silkeagtig tofu, der er blevet pisket i blenderen.