¿Cuáles son los diferentes tipos de magdalenas veganas?
Hay dos tipos principales de muffins veganos: dulce y salado. Las muffins dulces pueden ser un desayuno vegano simple y saludable, mientras que los muffins salados pueden proporcionar una buena guarnición para almuerzos y cenas. Las magdalenas veganas, sin importar el sabor, se caracterizan por su falta de subproductos animales como huevos, mantequilla y leche de vaca. Los ingredientes no animales tienden a producir un muffin que puede ser igual en sabor a los muffins tradicionales y que también suele ser mucho más saludable.
Hay varios tipos de muffins veganos dulces. Los ingredientes pueden variar desde varios tipos de frutas hasta incluso varias verduras diferentes. Los ingredientes más populares son plátanos, manzanas, bayas, calabazas, calabacines y frutas cítricas. El arroz, la soya e incluso la leche de almendras se pueden usar en lugar de la leche de vaca. El aceite de verdura o canola a menudo reemplaza la mantequilla, y se pueden usar plátanos de puré de manzana o puré para reemplazar los huevos. El bicarbonato de sodio o el polvo de hornear junto con vinagre o jugo de limón puede crear el mismo Finis esponjosoEl producto HED que uno esperaría de un muffin dulce no vegano.
Un buen ejemplo de un muffin vegano de desayuno dulce es simplemente un muffin tradicional de arándanos. Una mezcla de harina, bicarbonato de sodio, ralladura de limón, azúcar, leche de arroz, aceite vegetal, arándanos frescos y vinagre crea un desayuno húmedo y sabrosa sin altas calorías. Estas magdalenas veganas se pueden hacer en tan solo media hora.
Hacer muffins veganos salados puede requerir un poco más de creatividad que los dulces magdalenas. Esto se debe a que el reemplazo de huevos habitual de plátano roto o puré de manzana puede crear un sabor dulce que puede no ser deseable. Para las recetas de muffins de maíz y similares, la puré de manzana sin azúcar es un buen reemplazo para los huevos tradicionales. Para cualquier otra cosa, incluidos los brebajes de queso, hierbas o cebolla, el aguacate destrozado o incluso el puré de papas pueden mantener la mezcla juntas como lo haría un huevo. Mezcla de comida de lino o maicenaTambién se puede utilizar la educación con agua, y hay algunos productos de reemplazo de huevos en el mercado específicamente para este tipo de productos horneados.
Un tipo popular de muffins veganos sabrosos son los magdalenas de maíz. Una mezcla de harina, harina de maíz, polvo de hornear, azúcar, sal, puré de papa, aceite de canola y leche de soja crea un muffin suave y sin crianza que puede ir bien junto con un abundante tazón de chile vegetariano. Si el puré de papas se realiza con anticipación, estas muffins veganas pueden estar sobre la mesa en 25 minutos o menos. En general, elegir ser vegano no significa que uno tenga que escatimar en sabor o pasar mucho tiempo en la cocina. Todo lo que se necesita es un poco de creatividad.