Vilka är de olika typerna av veganmuffins?
Det finns två huvudtyper av veganmuffins: söta och salta. Söta muffins kan göra en enkel och hälsosam vegansk frukost, medan smakfulla muffins kan ge en bra sidorätt till luncher och middagar. Veganmuffins, oavsett vilken smak, kännetecknas av deras brist på djurbiprodukter som ägg, smör och komjölk. Icke-djur ingredienser tenderar att producera en muffin som kan vara lika i smak som traditionella muffins och också vanligtvis mycket friskare.
Det finns flera typer av söta veganmuffins. Ingredienser kan variera från olika typer av frukt till till och med flera olika grönsaker. De mest populära ingredienserna är bananer, äpplen, bär, pumpor, zucchinis och citrusfrukter. Ris, soja och till och med mandelmjölk kan användas i stället för komjölk. Vegetabiliska eller rapsolja ersätter ofta smör, och äppelmos eller mosade bananer kan användas för att ersätta ägg. Bakpulver eller bakpulver i kombination med vinäger eller citronsaft kan skapa samma fluffiga finisHED-produkt man kan förvänta sig av en icke-vegansk söt muffin.
Ett bra exempel på en söt frukost vegan muffin är helt enkelt en traditionell blåbärmuffin. En blandning av mjöl, bakpulver, citronskal, socker, rismjölk, vegetabilisk olja, färska blåbär och vinäger skapar en fuktig, smakfull frukostbehandling utan höga kalorier. Dessa veganmuffins kan göras på så lite som en halvtimme.
Att göra smakfulla veganmuffins kan kräva lite mer kreativitet än de söta muffinsen gör. Detta beror på att den vanliga äggbytet av krossad banan eller äppelsås kan skapa en söt eftersmak som kanske inte är önskvärd. För majsmuffinsrecept och liknande är osötade äppelmos en bra ersättning för traditionella ägg. För allt annat, inklusive ost, ört eller lökkoncoction, krossade avokado eller till och med potatismos kan hålla blandningen ihop mycket som ett ägg skulle göra. Linmåltid eller majsstärkelse blandninged med vatten kan också användas, och det finns vissa ägg-ersättningsprodukter på marknaden specifikt för dessa typer av bakverk.
En populär typ av smakfulla veganmuffins är majsmuffins. En blandning av mjöl, majsmjöl, bakpulver, socker, salt, potatismos, rapsolja och sojamjölk skapar en mjuk, icke-nedbrytande muffin som kan gå bra tillsammans med en rejäl skål med vegetarisk chili. Om potatismos tillverkas i förväg kan dessa veganmuffins vara på bordet på 25 minuter eller mindre. I allmänhet betyder det att välja att gå vegan inte måste skimpa på smak eller tillbringa lång tid i köket. Allt som behövs är lite kreativitet.