Hur gör jag kaffekaka?
Det finns nästan lika många sorter av kaffekakor som det finns märken kaffe. Alla är relativt enkla att förbereda, och de flesta har många likheter. Som regel är kaffekakor en söt, smulig form av kaka toppad med en crunchy toppning av nötter, brunt socker och kanel.
Om man väljer att inte göra kaffekaka från grunden, finns det gott om köp. Förmodligen den mest kända av dessa är Drakes Coffee Cake®, som fick nationell notoritet när det blev en återkommande fixtur från 1990 -talets tv -komedi, Seinfeld. Drakes är samma företag som producerar Ring Dings®, Yodels® och Devil Dogs®. Alla dessa förpackade snacks är älskade av sina fans, även om de flesta är avskedade av näringsläkare och dietfanatiker.
För att göra kaffekaka hemma måste man först skaffa de nödvändiga ingredienserna. Även om många kaffekakor innehåller extra föremål som frukt, yoghurt, gräddfil eller gräddeost, är det svårt att slå origininal version. Oavsett om detta är helt enkelt tradition, myt eller gustatory faktum, kaffekaka och kaffe verkar gå ihop som paj och glass.
De grundläggande ingredienserna man behöver för att göra kaffekaka inkluderar mjöl, granulerat socker, ägg, mjölk, salt, bakpulver, kanel, brunt socker och hackade nötter av ens väljer. Om man lider av en mutterallergi kan den slutliga ingrediensen raderas eller ersättas med ett crunchy spannmål som Grape Nuts®.
De grundläggande instruktionerna för att göra kaffekaka är följande. Kombinera två ägg, en kopp eller mer granulerat socker, tre koppar mjöl, fyra teskedar bakpulver och en fjärdedel tesked salt i en blandningsskål. Tillsätt några matskedar grönsaker eller rapsolja och häll smeten i en bakpanna av lämplig storlek. Teoretiskt kan man ersätta olivolja eller jordnötsolja mot denna senare ingrediens, men försöka skapa en låg fetthalt ellerHjärtfrisk kaffekaka verkar på något sätt lite motsägelsefull och helig.
Därefter, blanda lite smält smör, kanel, en liten mängd mjöl och de hackade muttrarna. Blanda denna sammankoppling tills den når den önskade konsistensen. Om toppningen liknar en pasta, tillsätt mer smält smör. Toppningen ska vara smidig och flyta fritt när den hälls, men den bör inte vara för flytande. Släta toppningen över smeten som är i bakpannan.
Vid denna punkt skjut din kaffekaka i en förvärmd, 350 graders Fahrenheit (176,6 grader Celsius) ugn. Tjugo minuter i ugnen räcker vanligtvis, men för att göra kaffekaka som är nära perfektion är det bäst att visuellt bedöma dess framsteg. När toppningen ser brun och smulig ut är kaffekakan redo att äta.