Hoe maak ik koffiecake?
Er zijn bijna net zoveel soorten koffiestaarten als er merken koffie zijn. Allen zijn relatief eenvoudig te bereiden en hebben de meeste talloze overeenkomsten. In de regel zijn koffiecakes een zoete, kruimelige vorm van cake gegarneerd met een knapperige topping van noten, bruine suiker en kaneel.
Als men ervoor kiest om geen koffiecake van helemaal opnieuw te maken, zijn er genoeg beschikbaar voor aankoop. Waarschijnlijk is de beroemdste hiervan Drake's Coffee Cake®, die nationale bekendheid kreeg toen het een terugkerende armatuur werd van de tv -komedie uit de jaren 1990, Seinfeld. Drakes is hetzelfde bedrijf dat Ring Dings®, Yodels® en Devil Dogs® produceert. Al deze voorverpakte snacks worden aanbeden door hun fans, hoewel de meeste worden beschreven door voedingsdeskundigen en dieetfanaten.
Om thuis koffiecake te maken, moet men eerst de benodigde ingrediënten verwerven. Hoewel veel koffietaarten extra items bevatten zoals fruit, yoghurt, zure room of roomkaas, is het moeilijk om de oorsprong te verslaanInale versie. Of dit gewoon traditie, mythe of vlekklezingen, koffiecake en koffie is, lijken samen te gaan als taart en ijs.
De basisingrediënten die men nodig heeft om koffiecake te maken, zijn bloem, kristalsuiker, eieren, melk, zout, bakpoeder, kaneel, bruine suiker en gehakte noten van de keuze van je keuze. Als iemand lijdt aan een notenallergie, kan het uiteindelijke ingrediënt worden verwijderd of vervangen door een knapperig ontbijtgranen zoals Grape Nuts®.
De basisinstructies om koffiecake te maken zijn als volgt. Combineer twee eieren, een kopje of meer kristalsuiker, drie kopjes bloem, vier theelepels bakpoeder en een kwart theelepel zout in een mengkom. Voeg een paar eetlepels groente of canola -olie toe en giet het beslag in een bakvorm van de juiste maat. Theoretisch zou men olijfolie of pinda-olie kunnen vervangen door dit laatste ingrediënt, maar proberen een vetarme ofHeart-Healthy Coffee Cake lijkt op de een of andere manier een beetje tegenstrijdig en heiligschennis.
Meng vervolgens wat gesmolten boter, kaneel, een kleine hoeveelheid bloem en de gehakte noten. Meng dit brouwsel totdat het de gewenste consistentie bereikt. Als de topping lijkt op een pasta, voeg dan meer gesmolten boter toe. De topping moet glad zijn en vrij stromen wanneer het wordt gegoten, maar het moet niet te vloeibaar zijn. Glad de topping over het beslag dat zich in de bakpan bevindt.
Schuif op dit punt je koffiecake in een voorverwarmde, 350 graden Fahrenheit (176,6 graden Celsius) oven. Twintig minuten in de oven volstaat meestal, maar om koffiecake te maken die bijna in de perfectie ligt, is het het beste om de voortgang visueel te beoordelen. Wanneer de topping er bruin en kruimelig uitziet, is de koffiecake klaar om te eten.