Quels sont les différents types de muffins végétaliens?
Il existe deux principaux types de muffins végétaliens: doux et salé. Les muffins sucrés peuvent préparer un petit-déjeuner végétalien simple et sain, tandis que les muffins salés peuvent fournir un bon plat d'accompagnement pour les déjeuners et les dîners. Les muffins végétaliens, quelle que soit la saveur, se caractérisent par leur manque de sous-produits animaux tels que les œufs, le beurre et le lait de vache. Les ingrédients non animaux ont tendance à produire un muffin qui peut être égal dans le goût des muffins traditionnels et aussi généralement beaucoup plus sain.
Il existe plusieurs types de muffins végétaliens sucrés. Les ingrédients peuvent aller de divers types de fruits à plusieurs légumes différents. Les ingrédients les plus populaires sont les bananes, les pommes, les baies, les citrouilles, les courgettes et les agrumes. Le riz, le soja et même le lait d'amande peuvent être utilisés à la place du lait de vache. L'huile de légumes ou de canola remplace souvent le beurre, et des bananes de compote de pommes ou de purée peuvent être utilisées pour remplacer les œufs. Le bicarbonate de soude ou la levure chimique couplé avec du vinaigre ou du jus de citron peut créer les mêmes finis moelleuxHED Produit que l'on attend d'un muffin sucré non végétal.
Un bon exemple de muffin végétalien sucré est simplement un muffin de myrtille traditionnel. Un mélange de farine, de bicarbonate de soude, de zeste de citron, de sucre, de lait de riz, d'huile végétale, de bleuets frais et de vinaigre crée un petit-déjeuner humide et savoureux sans calories riches. Ces muffins végétaliens peuvent être fabriqués en aussi peu qu'une demi-heure.
La fabrication de muffins végétaliens salés peut nécessiter un peu plus de créativité que les muffins doux. En effet, le remplacement habituel des œufs de la banane ou de la compote de compote de pommes peut créer un arrière-goût sucré qui peut ne pas être souhaitable. Pour les recettes de muffins de maïs et autres, la compote de pommes non sucrée est un bon remplacement des œufs traditionnels. Pour toute autre chose, y compris le fromage, les herbes ou les concoctions d'oignon, l'avocat brisé ou même la purée de pommes de terre peuvent maintenir le mélange comme un œuf. Mélange de farine de lin ou de fécule de maïsED avec de l'eau peut également être utilisé, et il existe des produits de remplacement des œufs sur le marché spécifiquement pour ces types de pâtisseries.
Un type populaire de muffins végétaliens salés sont les muffins de maïs. Un mélange de farine, de semoule de maïs, de levure chimique, de sucre, de sel, de purée de pommes de terre, d'huile de canola et de lait de soja crée un muffin doux et non agricole qui peut aller bien les côtés d'un copieux bol de piment végétarien. Si la purée de pommes de terre est fabriquée à l'avance, ces muffins végétaliens peuvent être sur la table en 25 minutes ou moins. En général, choisir de devenir végétalien ne signifie pas qu'il faut lésiner sur la saveur ou passer beaucoup de temps dans la cuisine. Tout ce qui est nécessaire est un peu de créativité.