Quais são os diferentes tipos de muffins veganos?
Existem dois tipos principais de muffins veganos: doce e salgado. Muffins doces podem ser um café da manhã vegano simples e saudável, enquanto os muffins saborosos podem fornecer um bom prato para almoços e jantares. Muffins veganos, não importa o sabor, são caracterizados por sua falta de subprodutos de animais, como ovos, manteiga e leite de vaca. Os ingredientes não animados tendem a produzir um muffin que pode ter um sabor igual aos muffins tradicionais e também normalmente muito mais saudável.
Existem vários tipos de muffins veganos doces. Os ingredientes podem variar de vários tipos de frutas a vários vegetais diferentes. Os ingredientes mais populares são bananas, maçãs, frutas, abóboras, abobrinhas e frutas cítricas. Arroz, soja e até leite de amêndoa podem ser usados no lugar do leite de vaca. O óleo de vegetais ou canola geralmente substitui a manteiga, e maçã ou purê de banana podem ser usados para substituir os ovos. Bicarbonato de sódio ou pó, juntamente com vinagre ou suco de limão, pode criar o mesmo Finis fofoProduto hed que se esperaria de um muffin doce não vegan. Uma mistura de farinha, bicarbonato de sódio, raspas de limão, açúcar, leite de arroz, óleo vegetal, mirtilos frescos e vinagre cria um tratamento de café da manhã úmido e saboroso sem altas calorias. Esses muffins veganos podem ser feitos em apenas meia hora.
Fazer muffins veganos saborosos pode exigir um pouco mais de criatividade do que os bolos doces. Isso ocorre porque a substituição usual de ovos de banana ou molho de molho quebrado pode criar um sabor doce que pode não ser desejável. Para as receitas de muffin de milho e similares, maçã sem açúcar é um bom substituto para os ovos tradicionais. Para qualquer outra coisa, incluindo misturas de queijo, erva ou cebola, abacate esmagado ou até purê de batatas podem manter a mistura unida como um ovo. Farinha de linho ou mistura de amido de milhoEd com água também pode ser usado e existem alguns produtos de substituição de ovos no mercado especificamente para esses tipos de assados.
Um tipo popular de muffins veganos salgados são muffins de milho. Uma mistura de farinha, farinha de milho, fermento em pó, açúcar, sal, purê de batata, óleo de canola e leite de soja cria um muffin macio e não irritante que pode combinar bem ao lado de uma tigela saudável de pimentão vegetariano. Se as batatas purê forem feitas com antecedência, esses muffins veganos podem estar sobre a mesa em 25 minutos ou menos. Em geral, optar por ir vegano não significa que é preciso economizar sabor ou passar muito tempo na cozinha. Tudo o que é necessário é um pouco de criatividade.