Quali sono i diversi tipi di muffin vegani?
Ci sono due tipi principali di muffin vegani: dolce e salato. I muffin dolci possono creare una colazione vegana semplice e sana, mentre i muffin salati possono fornire un buon contorno per pranzi e cene. I muffin vegani, indipendentemente dal sapore, sono caratterizzati dalla loro mancanza di sottoprodotti animali come uova, burro e latte di mucca. Gli ingredienti non animali tende a produrre un muffin che può essere uguale nel gusto per i muffin tradizionali e anche in genere molto più sani.
Esistono diversi tipi di muffin vegani dolci. Gli ingredienti possono variare da vari tipi di frutta anche a diverse verdure. Gli ingredienti più popolari sono banane, mele, bacche, zucche, zucchine e frutti di agrumi. Il riso, la soia e persino il latte di mandorle possono essere utilizzati al posto del latte di mucca. L'olio vegetale o di canola sostituisce spesso il burro e le banane di mele o schiacciate possono essere utilizzate per sostituire le uova. Bicarbonato di sodio o lievito accoppiato con aceto o succo di limone può creare lo stesso soffice finisProdotto HED ci si aspetterebbe da un muffin dolce non vegano.
Un buon esempio di dolce colazione vegana è semplicemente un tradizionale muffin ai mirtilli. Una miscela di farina, bicarbonato di sodio, scorza di limone, zucchero, latte di riso, olio vegetale, mirtilli freschi e aceto crea una colazione umida e saporita senza calorie elevate. Questi muffin vegani possono essere realizzati in un minimo di mezz'ora.
La creazione di muffin vegani salati può richiedere un po 'più di creatività rispetto ai dolce muffin. Questo perché la solita sostituzione delle uova della banana o della salsa di mele distrutta può creare un dolce retrogusto che potrebbe non essere desiderabile. Per le ricette di muffin di mais e simili, la salsa di mele non zuccherata è un buon sostituto per le uova tradizionali. Per qualsiasi altra cosa, tra cui formaggio, erbe o preparazioni di cipolle, avocado distrutto o persino purè di patate possono tenere insieme la miscela come farebbe un uovo. Mix di farina di lino o amido di maispuò anche essere utilizzato l'acqua e ci sono alcuni prodotti di sostituzione delle uova sul mercato appositamente per questi tipi di prodotti da forno.
Un tipo popolare di muffin vegani sapori sono muffin di mais. Una miscela di farina, farina di mais, lievito, zucchero, sale, purè di patate, olio di canola e latte di soia crea un muffin morbido e non sbriciolato che può andare bene accanto a una calorosa ciotola di peperoncino vegetariano. Se le patate schiacciate sono realizzate in anticipo, questi muffin vegani possono essere sul tavolo in 25 minuti o meno. In generale, scegliere di diventare vegano non significa che si deve lesinare sul sapore o trascorrere molto tempo in cucina. Tutto ciò che serve è un po 'di creatività.