Jakie są różne rodzaje wegańskich babeczek?
Istnieją dwa główne typy wegańskich babeczek: słodki i pikantny. Słodkie babeczki mogą stanowić proste i zdrowe wegańskie śniadanie, a pikantne babeczki mogą zapewnić dobre dodatkowe naczynie na obiady i kolacje. Wegańskie babeczki, bez względu na smak, charakteryzują się brakiem produktów ubocznych zwierząt, takich jak jajka, masło i mleko krowie. Składniki nie-animalne mają tendencję do wytwarzania muffinki, która może być równa w smaku tradycyjnych babeczek, a także zazwyczaj znacznie zdrowszych.
Istnieje kilka rodzajów słodkich wegańskich babeczek. Składniki mogą obejmować różne rodzaje owoców do nawet kilku różnych warzyw. Najpopularniejsze składniki to banany, jabłka, jagody, dynie, cukinia i owoce cytrusowe. Zamiast mleka krowiego można stosować ryż, soję, a nawet mleko migdałowe. Olej warzywny lub rzepakowy często zastępuje masło, a do wymiany jaj można użyć masła, a do zastąpienia jaj można użyć jabłek lub puree. Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia w połączeniu z octem lub sokiem z cytryny może stworzyć ten sam puszysty finisProdukt HED, którego można oczekiwać od słodkiej muffinki bez wegańskiej.
Dobrym przykładem słodkiej wegańskiej muffinki jest po prostu tradycyjna muffinka jagodowa. Mieszanka mąki, sody oczyszczonej, skórki z cytryny, cukru, mleka ryżowego, oleju roślinnego, świeżych jagód i octu tworzy wilgotną, aromatyczną ucztę śniadaniową bez wysokich kalorii. Te wegańskie babeczki można wykonać w zaledwie pół godziny.
Robienie pikantnych wegańskich babeczek może wymagać nieco więcej kreatywności niż słodkie babeczki. Wynika to z faktu, że zwykła wymiana rozbitnego banana lub jabłek może stworzyć słodki posmak, który może nie być pożądany. W przypadku przepisów na muffinki kukurydzianej i tym podobne, niesłodzone jabłka jest dobrym zamiennikiem tradycyjnych jaj. W przypadku mikstur mikstur, zioła lub cebuli, roztrzaskane awokado, a nawet puree ziemniaczane mogą trzymać mieszaninę razem tak, jak to zrobiło jajo. Męk lniany lub mieszanka skrobi kukurydzianejMożna również użyć z wodą, a na rynku znajdują się pewne produkty do wymiany jajek specjalnie dla tego rodzaju wypieków.
Popularnym rodzajem pikantnych wegańskich babeczek są babeczki kukurydzy. Mieszanka mąki, mąki kukurydzianej, proszku do pieczenia, cukru, soli, puree ziemniaczanego, oleju rzepakowego i mleka sojowego tworzy miękką, nie przedzierającą muffinki, która może pasować do obok serdecznej miski wegetariańskich chili. Jeśli tłuczone ziemniaki są wytwarzane z wyprzedzeniem, te wegańskie babeczki mogą znajdować się na stole za 25 minut lub krócej. Ogólnie rzecz biorąc, wybór wegańskiego nie oznacza, że trzeba oszukać smak lub spędzić dużo czasu w kuchni. Wszystko, co jest potrzebne, to trochę kreatywności.