¿Cuáles son los diferentes tipos de buñeca?
Casi todos los tipos de vegetales se pueden convertir en un buñuelo. Un buñuelo vegetal es una combinación de pequeños trozos de verduras e ingredientes unidos fritos en aceite caliente. Los buñuelos están hechos en pequeñas porciones que se pueden comer a mano. Pueden ser redondos o aplanados, hechos de un solo vegetal o una combinación de varios, y pueden variar mediante la adición de especias.
Un buñuelo de vegetales típico está hecho de un vegetal picado, como el calabacín, mezclado con harina y huevos. Las cucharadas de la mezcla se colocan en aceite caliente y se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Los buñuelos con un alto contenido de harina, como buñuelos de maíz, generalmente se convierten en porciones redondas del tamaño de un bocado. La masa de tiembra que tiene más verduras que la harina generalmente se convierte en pequeñas formas de panqueques. Los buñuelos redondos generalmente se fríen en aceite, mientras que el tipo de buñuelos más plano se dora en una pequeña cantidad de aceite.
Muchas verduras diferentes se adaptan bien a los buñuelos. Dependiendo de la verdura,Se pueden cubrir, cortarse o picarse antes de mezclarse con los ingredientes de unión. Las zanahorias, las berenjenas y el brócoli son ingredientes comunes. Es necesario cocinar algunas verduras antes de convertirse en buñuelos, mientras que otras se usan crudas.
Los veganos pueden adaptar muchas recetas básicas de buñuelo de vegetales para acomodar sus gustos. En la receta básica, los huevos se usan como ingrediente de unión. Los veganos pueden sustituir un ingrediente de unión diferente por los huevos. La harina de garbanzos o el gluten de trigo actuarán como aglutinantes y hará una masa de buñuelo que mantiene su forma cuando se fríe.
pakoras, un tipo de buñeca de la India, también usa harina de garbanzos. Estos buñuelos usan piezas de verduras más grandes que las que se encuentran en los buñuelos más tradicionales. La masa utilizada para hacer pakoras es picante e incluye ingredientes, como comino y polvo de curry.
Los buñuelos a menudo se sirven con un SAcompañamiento IDE de una salsa complementaria. La crema agria, la salsa y la chutney funcionan bien con diferentes buñuelos. Las salsas suaves, como el yogur, compensan el fuego de buñuelos picantes. Los buñuelos de sabor suave, como buñuelos de calabaza, obtienen un poco de sabor extra de salsas audaces.
Un buñuelo de vegetales es una forma creativa de usar vegetales sobrantes. Pequeñas porciones de verduras que no son lo suficientemente grandes como para servir en una comida se pueden combinar y convertir en buñuelos. Los niños que suben la nariz al pensar en las verduras a menudo comen buñuelos de vegetales con gusto.