Jakie są różne rodzaje marki warzywnej?
Prawie każdy rodzaj warzyw można wykonać w frytkę. Pajnik warzywny to połączenie małych kawałków warzyw i wiążących składników smażonych w gorącym oleju. Strittery są wytwarzane w małych porcjach, które można jeść ręcznie. Mogą być okrągłe lub spłaszczone, wykonane z pojedynczego warzywa lub kombinacji kilku, i mogą być zróżnicowane przez dodanie przypraw.
Typowy marmik warzywny jest wykonany z posiekanego warzywa, takiego jak cukinia, zmieszane z mąką i jajami. Łyżki mieszanki są umieszczane w gorącym oleju i smażone, aż będą złoty kolor i chrupiący. Strittery o wysokiej zawartości mąki, takie jak place kukurydziane, są zazwyczaj wykonane w okrągłe, wielkości kęsa. Flitet ciasto, które ma więcej warzyw niż mąka, jest zwykle przekształcane w małe kształty naleśników. Okrągłe place są zwykle smażone głęboko w oleju, podczas gdy płaski typ placów jest zrumieniony w niewielkiej ilości oleju.
Wiele różnych warzyw dobrze dostosowuje się do placów. W zależności od warzyw,Można je pokroić, pokroić lub mielić przed zmieszaniem ze składnikami wiążącymi. Marchew, bakłażany i brokuły są powszechnymi składnikami marki. Niektóre warzywa należy ugotować przed przetworzeniem na placki, podczas gdy inne są używane na surowo.
Weganie mogą dostosować wiele podstawowych przepisów na marki warzywne, aby pomieścić swoje gusta. W podstawowym przepisie jaja są używane jako składnik wiążący. Weganie mogą zastąpić inny składnik wiązania jaj. Mąka ciecierzyca lub gluten pszenny będą działać jako spoiwa, jak i tworzą pieszczot, który utrzymuje swój kształt po smażonym.
Pakoras, rodzaj marki warzywnej z Indii, również używa mąki z ciecierzycy. Te placki używają większych fragmentów warzyw niż w bardziej tradycyjnych placach. Ciasto używane do tworzenia pakoras jest pikantne i zawiera składniki, takie jak kminek i curry proszek.
Często są często podawane z S.IDE akompaniament uzupełniającego się sosu. Kwaśne śmietany, salsa i chutney dobrze współpracują z różnymi plackami. Bland sosy, takie jak jogurt, zrównoważył ogień pikantnych placów. Strittery o łagodnych drganiach, takie jak Squash Sritters, otrzymują odrobinę dodatkowego smaku od pogrubionych salsów.
Pamiętnik warzywny to kreatywny sposób stosowania resztek warzyw. Małe porcje warzyw, które nie są wystarczająco duże, aby podać w posiłku, można łączyć i wykonać w placki. Dzieci, które podnoszą nosy na myśl o warzywach, często jedzą placki warzywne z entuzjazmem.