¿Cuáles son los diferentes tipos de alimentos sin trigo?
Los alimentos sin trigo están diseñados para personas con alergias de trigo o sensibilidad al gluten. También pueden ser grandes alternativas para aquellos que simplemente buscan reducir el trigo en su dieta. Durante muchos años, las opciones para los alimentos sin trigo fueron algo limitados, pero un auge de marketing en la salud y los alimentos especializados ha llevado a una disponibilidad más amplia y muchas más opciones para deliciosos alimentos sin trigo.
Muchos alimentos son naturalmente libres de trigo, como vegetales, frutas y otros cereales. La mayoría de las personas con alergias de trigo o gluten deben confiar en estos productos básicos para compensar una gran parte de su dieta. Es posible crear una dieta equilibrada y saludable mientras evita los productos de trigo y trigo, siempre y cuando se tenga cuidado para garantizar que se realicen sustitutos apropiados. Hay muchos sitios web y libros excelentes que enumeran alimentos que son naturalmente libres de trigo.
Donde las personas con alergias de trigo frecuentemente tienen problemas con los alimentos empaquetados o procesados. Muchas veces, whEAT puede aparecer en lugares inusuales, como cereales o productos que afirman estar hechos de otros granos. Siempre es importante estudiar listas de ingredientes para determinar si el trigo es un ingrediente o si el producto se realiza en el equipo compartido con trigo. Algunos países, incluido los Estados Unidos, ahora requieren que todos los productos alimenticios comerciales enumeren cualquier alérgenos potenciales en el producto, incluido el trigo.
Dado que muchos productos comerciales están hechos con trigo, muchos fabricantes de alimentos especializados han tomado el guante para crear sustitutos sabrosos y sin trigo para los alimentos favoritos. Los cereales, galletas y galletas sin trigo ahora son comunes en la mayoría de las tiendas de alimentos especiales e incluso en las tiendas de comestibles. Algunas compañías incluso fabrican pasteles sin trigo, pasteles y capares.
Para hornear diferentes tipos de alimentos sin trigo en el hogar, es importante encontrar un buen sustituto de la harina a base de trigo. Harina de arroz blanco,La harina de trigo sarraceno y la harina de quinua son variedades sustitutas comúnmente utilizadas que pueden no contener trigo. Algunas compañías ahora comercializan harinas que están destinadas a imitar de cerca las propiedades de la harina de trigo pero que son de trigo e incluso sin gluten. Muchas tiendas de alimentos naturales llevan un amplio stock de harinas alternativas, pero recuerden que no todas son sustitutos iguales para todas las necesidades de hornear.
Los granos integrales son extremadamente saludables y no deben eliminarse de la dieta si es posible. La quinua, el arroz integral o salvaje, y la avena pueden ser excelentes fuentes de proteínas y nutrientes que sustituyen el trigo. Incluso hay un mercado próspero para el arroz o la pasta con sede en quinua, para aquellos que pierden su Penne Alfredo.
Cambiar a alimentos sin trigo puede ser un evento que cambie la vida para aquellos con alergias. Las personas intolerantes al trigo pueden sufrir problemas digestivos, dolores de estómago severos, hinchazón constante e incluso aumento de peso durante años antes de darse cuenta de que el trigo puede ser el culpable. Ya no es una cadena perpetua de RICE Cereal y el final de una historia de amor con galletas, cambiar a alimentos sin trigo pueden ampliar los horizontes culinarios y crear una dieta más saludable.