Quais são os diferentes tipos de alimentos sem trigo?

alimentos sem trigo são projetados para pessoas com alergias de trigo ou sensibilidade ao glúten. Eles também podem ser ótimas alternativas para aqueles que simplesmente procuram reduzir o trigo em sua dieta. Por muitos anos, as opções para alimentos sem trigo eram um pouco limitadas, mas um boom de marketing em saúde e alimentos especiais levou a uma maior disponibilidade e muitas outras opções para deliciosos alimentos sem trigo. A maioria das pessoas com alergias de trigo ou glúten precisa confiar nesses grampos para compor grande parte de sua dieta. É possível criar uma dieta equilibrada e saudável, evitando produtos de trigo e trigo, desde que sejam tomados cuidados para garantir que os substitutos apropriados sejam feitos. Existem muitos sites e livros excelentes que listam alimentos naturalmente sem trigo.

Onde pessoas com alergias de trigo freqüentemente enfrentam problemas é com alimentos embalados ou processados. Muitas vezes, WHO Eat pode aparecer em lugares incomuns, como em cereais ou produtos que afirmam ser feitos de outros grãos. É sempre importante estudar listas de ingredientes para determinar se o trigo é um ingrediente ou se o produto é feito em equipamentos compartilhados com trigo. Alguns países, incluindo os Estados Unidos, agora exigem que todos os produtos alimentares comerciais listem quaisquer alérgenos em potencial no produto, incluindo trigo.

Como tantos produtos comerciais são feitos com trigo, muitos fabricantes de alimentos especiais adotaram a luva para criar substitutos saborosos e sem trigo para os alimentos favoritos. Cereais, biscoitos e biscoitos sem trigo agora são comuns na maioria das lojas de alimentos especializadas e até mercearias em cadeia. Algumas empresas até produzem bolos, bolos e conchas de tortas sem trigo.

Para assar diferentes tipos de alimentos sem trigo em casa, é importante encontrar um bom substituto para a farinha à base de trigo. Farinha de arroz branco,A farinha do trigo sarraceno e a farinha de quinoa são todas as variedades substitutas comumente usadas que podem não conter trigo. Algumas empresas agora comercializam farinhas combinadas que pretendem imitar de perto as propriedades da farinha de trigo, mas são de trigo e até sem glúten. Muitas lojas de alimentos naturais possuem um amplo estoque de farinhas alternativas, mas lembre -se de que nem todos são substitutos iguais para todas as necessidades de cozimento.

Os grãos integrais são extremamente saudáveis ​​e não devem ser eliminados da dieta, se possível. Quinoa, arroz marrom ou selvagem e aveia podem ser excelentes fontes de proteínas e nutrientes que substituem o trigo. Existe até um mercado próspero para macarrão de arroz ou quinoa, para quem sente falta do seu Penne Alfredo.

Mudar para alimentos sem trigo pode ser um evento de mudança de vida para aqueles com alergias. Pessoas intolerantes ao trigo podem sofrer problemas digestivos, formas de estômago graves, inchaço constante e até ganho de peso por anos antes de perceber que o trigo pode ser o culpado. Não é mais uma sentença de prisão perpétua de RICe Cereal e o fim de um caso de amor com biscoitos, mudar para alimentos sem trigo pode ampliar os horizontes culinários e criar uma dieta mais saudável.