Vilka är de olika typerna av vetefria livsmedel?

vetefria livsmedel är designade för personer med veteallergier eller glutenkänslighet. De kan också vara fantastiska alternativ för dem som helt enkelt vill skära ner vete i sin diet. Under många år var valen för vetefria livsmedel något begränsade, men en marknadsföringsboom i hälso- och specialmat har lett till bredare tillgänglighet och många fler alternativ för läckra vetefria livsmedel.

Många livsmedel är naturligt vete-fria, såsom grönsaker, frukt och andra cereal-korn. De flesta människor med vete- eller glutenallergier måste förlita sig på dessa häftklamrar för att utgöra en stor del av sin diet. Det är möjligt att skapa en balanserad och hälsosam kost samtidigt som vi undviker vete- och veteprodukter, så länge som försiktigt vidtas för att säkerställa att lämpliga ersättare görs. Det finns många utmärkta webbplatser och böcker som listar livsmedel som är naturligt vete-fria.

där människor med veteallergier ofta stöter på problem är med förpackade eller bearbetade livsmedel. Många gånger, whÄt kan dyka upp på ovanliga platser, till exempel i spannmål eller produkter som påstår sig vara gjorda av andra korn. Det är alltid viktigt att studera ingredienslistor för att avgöra om vete är en ingrediens eller om produkten görs på utrustning som delas med vete. Vissa länder, inklusive USA, kräver nu att alla kommersiella livsmedelsprodukter listar eventuella allergener i produkten, inklusive vete.

Eftersom så många kommersiella produkter tillverkas med vete har många specialmatstillverkare tagit upp Gauntlet för att skapa välsmakande, vetefria ersättare för favoritmat. Vetefria spannmål, kex och kakor är nu vanliga i de flesta specialbutiker och till och med kedjebutiker. Vissa företag gör till och med vetefria kakor, bakverk och pajskal.

För att baka olika typer av vetefria livsmedel hemma är det viktigt att hitta en bra ersättning för vetebaserat mjöl. Vitt rismjöl,Bovete mjöl och quinoa -mjöl är alla vanligt använda ersättningsvarianter som kanske inte innehåller vete. Vissa företag marknadsför nu blandade mjöl som är avsedda att efterlikna egenskaperna hos vetemjöl men är vete och till och med glutenfria. Många naturliga livsmedelsbutiker har ett brett lager av alternativa mjöl, men kom ihåg att inte alla är lika stora ersättare för alla bakbehov.

fullkorn är extremt friska och bör inte elimineras från kosten om möjligt. Quinoa, brunt eller vilda ris och havre kan vara utmärkta källor till protein och näringsämnen som ersätter vete. Det finns till och med en blomstrande marknad för ris eller quinoa-baserad pasta, för dem som saknar sin Penne Alfredo.

Att byta till vete-fria livsmedel kan vara en livsförändrande händelse för dem med allergier. Veteintoleranta människor kan drabbas av matsmältningsproblem, allvarliga magvärk, konstant uppblåsthet och till och med viktökning i flera år innan de inser att vete kan vara den skyldige. Inte längre en livstidsstraffCE-spannmål och slutet på en kärleksaffär med kakor, byte till vetefria livsmedel kan bredda kulinariska horisonter samt skapa en hälsosammare kost.