Quali sono i diversi tipi di cibi senza grano?
Gli alimenti senza grano sono progettati per le persone con allergie di grano o sensibilità al glutine. Possono anche essere ottime alternative per coloro che cercano semplicemente di ridurre il grano nella loro dieta. Per molti anni, le scelte per gli alimenti senza grano sono state in qualche modo limitate, ma un boom di marketing nella salute e negli alimenti speciali ha portato a una disponibilità più ampia e molte altre opzioni per deliziosi cibi senza grano.
Molti alimenti sono naturalmente senza grano, come verdure, frutta e altri cereali. La maggior parte delle persone con allergie di grano o di glutine deve fare affidamento su questi punti fermi per costituire gran parte della loro dieta. È possibile creare una dieta equilibrata e sana evitando al contempo i prodotti di grano e grano, purché si prenda cura di garantire che vengano effettuati sostituti appropriati. Ci sono molti siti Web e libri eccellenti che elencano alimenti che sono naturalmente senza grano.
in cui le persone con allergie di grano si imbattono spesso nei guai è con alimenti confezionati o trasformati. Molte volte, whEat può presentarsi in luoghi insoliti, come in cereali o prodotti che affermano di essere realizzati con altri cereali. È sempre importante studiare elenchi di ingredienti per determinare se il grano è un ingrediente o se il prodotto è realizzato su attrezzature condivise con grano. Alcuni paesi, compresi gli Stati Uniti, ora richiedono che tutti i prodotti alimentari commerciali elencano eventuali allergeni nel prodotto, incluso il grano.
Poiché così tanti prodotti commerciali sono realizzati con grano, molti produttori di alimenti speciali hanno assunto il guanto per creare gustosi sostituti senza grano con i cibi preferiti. Cereali, cracker e biscotti senza grano sono ora comuni nei negozi di alimenti speciali e persino nei negozi di alimentari a catena. Alcune aziende producono anche torte, dolci e conchiglie senza grano.
Per cuocere diversi tipi di cibi senza grano a casa, è importante trovare un buon sostituto della farina a base di grano. Farina di riso bianco,La farina di grano saraceno e la farina di quinoa sono tutte varietà sostitutive comunemente usate che potrebbero non contenere grano. Alcune aziende ora commercializzano le farine mutevoli che hanno lo scopo di imitare da vicino le proprietà della farina di grano ma sono grano e persino senza glutine. Molti negozi di alimenti naturali trasportano una vasta gamma di farine alternative, ma ricordano che non tutti sono uguali sostituti per tutte le esigenze di cottura.
I cereali integrali sono estremamente salutari e non dovrebbero essere eliminati dalla dieta, se possibile. Quinoa, riso marrone o selvaggio e avena possono essere eccellenti fonti di proteine e nutrienti che sostituiscono il grano. C'è anche un fiorente mercato per la pasta a base di quinoa, per coloro che mancano la loro Penne Alfredo.
Il passaggio a cibi senza grano può essere un evento che cambia la vita per coloro che hanno allergie. Le persone intolleranti al grano possono soffrire di problemi digestivi, gravi mal di stomaco, gonfiore costante e persino aumento di peso per anni prima di rendersi conto che il grano può essere il colpevole. Non più una condanna all'ergastolo di RII cereali CE e la fine di una relazione amorosa con i biscotti, il passaggio a cibi senza grano possono ampliare orizzonti culinari e creare una dieta più sana.