Quels sont les différents types d'aliments sans blé?
Les aliments sans blé sont conçus pour les personnes allergiques du blé ou la sensibilité au gluten. Ils peuvent également être d'excellentes alternatives pour ceux qui cherchent simplement à réduire le blé dans leur alimentation. Pendant de nombreuses années, les choix pour les aliments sans blé étaient quelque peu limités, mais un boom marketing des aliments de santé et de spécialité a conduit à une plus grande disponibilité et à bien d'autres options pour les délicieux aliments sans blé.
De nombreux aliments sont naturellement sans blé, comme les légumes, les fruits et autres céréales. La plupart des personnes souffrant d'allergies au blé ou au gluten doivent compter sur ces agrafes pour constituer une grande partie de leur alimentation. Il est possible de créer une alimentation équilibrée et saine tout en évitant les produits de blé et de blé, tant que des soins sont pris pour s'assurer que des substituts appropriés sont effectués. Il existe de nombreux excellents sites Web et livres qui répertorient les aliments qui sont naturellement sans blé.
où les personnes souffrant d'allergies au blé ont fréquemment des problèmes, c'est avec des aliments emballés ou transformés. Plusieurs fois, whEat peut apparaître dans des endroits inhabituels, comme dans les céréales ou les produits qui prétendent être fabriqués à partir d'autres grains. Il est toujours important d'étudier les listes d'ingrédients pour déterminer si le blé est un ingrédient ou si le produit est fabriqué sur l'équipement partagé avec le blé. Certains pays, y compris les États-Unis, nécessitent désormais tous les produits alimentaires commerciaux pour répertorier les allergènes potentiels dans le produit, y compris le blé.
Étant donné que tant de produits commerciaux sont fabriqués avec du blé, de nombreux fabricants d'aliments spécialisés ont pris le gant pour créer des substituts savoureux et sans blé pour les aliments préférés. Les céréales, les craquelins et les biscuits sans blé sont désormais courants dans la plupart des magasins d'aliments spécialisés et même des épiceries à chaîne. Certaines entreprises fabriquent même des gâteaux, des pâtisseries et des obus à tarte sans blé.
Pour cuire différents types d'aliments sans blé à la maison, il est important de trouver un bon substitut à la farine à base de blé. Farine de riz blanc,La farine de sarrasin et la farine de quinoa sont toutes des variétés de substitut couramment utilisées qui peuvent ne pas contenir de blé. Certaines entreprises commercialisent désormais des farines mélangées qui sont destinées à imiter étroitement les propriétés de la farine de blé mais qui sont du blé et même sans gluten. De nombreux magasins d'aliments naturels comportent un large stock de farines alternatives, mais n'oubliez pas que tous ne sont pas des substituts égaux à tous les besoins en pâtisserie.
Les grains entiers sont extrêmement sains et ne doivent pas être éliminés du régime alimentaire si possible. Le quinoa, le riz brun ou sauvage et l'avoine peuvent être d'excellentes sources de protéines et de nutriments qui remplacent le blé. Il y a même un marché florissant pour les pâtes à base de riz ou de quinoa, pour ceux qui manquent leur Penne Alfredo.
Le passage à des aliments sans blé peut être un événement qui change la vie pour ceux qui souffrent d'allergies. Les personnes intolérantes de blé peuvent souffrir de problèmes digestifs, de maux d'estomac graves, de ballonnements constants et même de gain de poids pendant des années avant de réaliser que le blé peut être le coupable. Plus une peine à perpétuité de RiLes céréales CE et la fin d'une histoire d'amour avec les biscuits, le passage à des aliments sans blé peut élargir les horizons culinaires et créer une alimentation plus saine.