¿Cuáles son los diferentes tipos de muffins integrales?
Muffins integrales incluyen una variedad de diferentes granos integrales, como trigo o avena, al tiempo que contiene adiciones de ingredientes como fruta, calabaza purada, chocolate o pasas. Los muffins de desayuno hechos con granos integrales generalmente contienen avena enrollada y algo de tiempo de puré de fruta, como plátanos o fresas. Los diversos tipos de granos integrales utilizados son centeno, cebada y sorgo, así como trigo sarraceno, quinua y otras variedades de grano integral sin gluten. Dado que los muffins integrales generalmente se consideran alternativas más saludables a sus homólogos de harina blanca, nutricionistas y médicos promovidos por su contenido de fibra.
Las muffins hechas con granos integrales a menudo usan harina de trigo integral como ingrediente base principal, agregando varios ingredientes, como frutas y condimentos secos o frescos. Los muffins de grano entero de calabaza generalmente se hacen con harina de trigo, así como calabaza en puré, canela y jengibre, y a menudo se preparan durante el autuMN meses. Las versiones sin gluten de muffins de calabaza aún pueden usar granos integrales, sustituyendo la harina de trigo por una comida o harina de granos integrales sin gluten. La harina de quinua y la harina de sorgo son dos ejemplos de harina de grano integral que se pueden usar fácilmente en cualquier receta de muffin de granos sin gluten.
Las muffins de grano integral de manzana también son populares, generalmente contienen rodajas de manzana frescas, canela y nuez moscada, así como una cobertura de crumble de azúcar morena. Este muffin se puede servir durante el café o el té, y también es un producto horneado popular consumido durante el desayuno o entre comidas para un refrigerio. Los muffins de nuez de plátano se hacen comúnmente con granos integrales, como avena enrollada y harina de trigo integral, y son muy comunes como magdalenas de desayuno con su textura dulce y llena. La mayoría de las veces, la mayoría de los muffins integrales de grano no contienen glaseado como los cupcakes y son más densos, lo que los hace perfectos como una comida replAcemento.
Muffins de arándanos hechos con granos integrales generalmente usan toda la harina de trigo integral, o una harina sin gluten integral, junto con azúcar morena oscura y arándanos frescos o congelados. Estos tipos de magdalenas son populares como bocadillos y comúnmente se hacen en los cálidos meses de verano. Dado que los granos integrales contienen una cantidad significativa de fibra y otros nutrientes, la mayoría de los nutricionistas recomiendan muffins integrales sobre sus contrapartes de harina blanca. Aunque se consideran más saludables, las muffins hechas con granos integrales aún pueden contener una gran cantidad de azúcar, lo que hace que sea importante observar el contenido de azúcar y consumir con moderación.