Quels sont les différents types de muffins à grains entiers?

Les muffins à grains entiers comprennent une variété de grains entiers différents, comme le blé ou l'avoine, tout en contenant des ajouts d'ingrédients comme les fruits, la citrouille en purée, le chocolat ou les raisins secs. Les muffins du petit-déjeuner à base de grains entiers contiennent généralement de l'avoine roulée et un certain temps de purée de fruits, comme des bananes ou des fraises. Les différents types de grains entiers utilisés sont le seigle, l'orge et le sorgho, ainsi que le sarrasin, le quinoa et d'autres variétés de grains entiers sans gluten. Étant donné que les muffins à grains entiers sont généralement considérés comme des alternatives plus saines à leurs homologues de la farine blanche, de nombreux muffins fabriqués avec des grains entiers sont promus par des nutritionnistes et des médecins pour leur contenu en fibres.

Les muffins fabriqués avec des grains entiers utilisent souvent de la farine de blé entier comme ingrédient de base principal, ajoutant divers ingrédients tels que les fruits secs ou frais et les assaisonnements. Les muffins à des grains entiers à la citrouille sont généralement fabriqués avec de la farine de blé ainsi que de la citrouille en purée, de la cannelle et du gingembre, et sont souvent préparés pendant l'auteMN mois. Les versions sans gluten des muffins à la citrouille peuvent toujours utiliser des grains entiers, en substituant la farine de blé par une farine ou une farine de grains entiers sans gluten. La farine de quinoa et la farine de sorgho sont deux exemples de farines de grains entiers qui peuvent facilement être utilisées dans n'importe quelle recette de muffins à grains entiers sans gluten.

Les muffins aux grains entiers aux pommes sont également populaires, contenant généralement des tranches de pomme fraîches, de la cannelle et de la muscade, ainsi qu'une garniture de crumble de cassonade. Ce muffin peut être servi pendant le café ou le thé, et est également un produit au four populaire consommé pendant le petit déjeuner ou entre les repas pour une collation. Les muffins de noix de banane sont généralement fabriqués avec des grains entiers, comme de l'avoine roulée et de la farine de blé entier, et sont très courantes comme muffins de petit-déjeuner avec leur texture sucrée et remplissante. Plus souvent qu'autrement, la majorité des muffins à grains entiers ne contiennent pas de glaçage comme des cupcakes et sont plus denses, ce qui les rend parfaitciment.

Les muffins aux myrtilles à base de grains entiers utilisent généralement toute la farine de blé entier, ou une farine sans gluten à grains entiers, ainsi que du sucre brun foncé et des bleuets frais ou congelés. Ces types de muffins sont populaires comme collations et sont généralement fabriqués pendant les mois chauds et d'été. Étant donné que les grains entiers contiennent une quantité importante de fibres et d'autres nutriments, la plupart des nutritionnistes recommandent des muffins à grains entiers sur leurs homologues de la farine blanche. Bien qu'ils soient considérés comme en meilleure santé, les muffins fabriqués avec des grains entiers peuvent toujours contenir une grande quantité de sucre, ce qui rend important d'observer la teneur en sucre et de consommer avec modération.