Jakie są różne rodzaje babeczek pełnoziarnistych?
Babefiny pełnoziarniste obejmują różnorodne pełnoziarniste ziarna, takie jak pszenica lub owies, jednocześnie zawierając dodatki składające się, takie jak owoce, puree dynia, czekolada lub rodzynki. Muffiny śniadaniowe wykonane z pełnoziarnistych ziaren zwykle zawierają owsiany owsiany i trochę puree owoców, takich jak banany lub truskawki. Różne rodzaje używanych ziaren są żyto, jęczmień i sorgo, a także gryki, komosy ryżowe i inne odmiany pełnoziarniste bezglutenowe. Ponieważ babeczki pełnoziarniste są zwykle uważane za zdrowsze alternatywy dla ich białej mąki, wiele babeczek wytwarzanych z pełnoziarnistych zbóż jest promowanych przez dietetyków i lekarzy pod kątem zawartości błonnika.
Muffiny wykonane z pełnoziarnistych ziaren często wykorzystują mąkę pełnoziarnistą jako główny składnik podstawy, dodając różne składniki, takie jak suszone lub świeże owoce i przyprawy. Dyniowe babeczki pełnoziarniste są zwykle wytwarzane z mąki pszennej, a także puree dyni, cynamonu i imbiru i często są przygotowywane podczas AutuMn miesiące. Bezglutenowe wersje babeczek dyniowych mogą nadal używać pełnych ziaren, zastępując mąkę pszenną bezglutenową mączką lub mąką pełnoziarnistą. Mąka komosy ryżowej i mąka sorgo to dwa przykłady mąki pełnoziarnistej, które można łatwo stosować w dowolnym bezglutenowym przepisie na muffinki pełnoziarniste.
Muffiny pełnoziarniste jabłka są również popularne, zwykle zawierające świeże plastry jabłka, cynamon i gałkę muszkatołową, a także brązową kruszonkę z cukrem. Ta muffinka może być podawana podczas kawy lub herbaty, a także jest popularnym pieczonym produktem spożywanym podczas śniadania lub pomiędzy posiłkami na przekąskę. Muffiny z orzechów bananowych są powszechnie wytwarzane z pełnoziarnistych ziaren, takich jak owsiany owsiany i mąka pełnoziarnista, i są bardzo powszechne jak babeczki śniadaniowe z ich słodką i wypełniającą konsystencją. Najczęściej większość babeczek pełnoziarnistych nie zawiera lukru jak babeczki i jest gęstsze, co czyni je idealnymi jako powtórzenie posiłkówcement.
Muffiny jagodowe wykonane z pełnoziarnistych ziaren zwykle używają całej mąki pełnoziarnistej lub mąki bezglutenowej pełnoziarnistej, a także ciemnobrązowy cukier i świeże lub mrożone jagody. Tego rodzaju babeczki są popularne jako przekąski i są powszechnie wytwarzane w ciepłych, letnich miesiącach. Ponieważ całe ziarna zawierają znaczną ilość błonnika i innych składników odżywczych, większość dietetyków zaleca mufiki pełnoziarniste na swoich białych odpowiednikach mąki. Chociaż są uważane za zdrowsze, babeczki wytwarzane z pełnoziarnistych ziaren mogą nadal zawierać dużą ilość cukru, co sprawia, że ważne jest obserwowanie zawartości cukru i konsumowanie z umiarem.