Jaké jsou různé typy celozrnných muffinů?

Celozrnné muffiny zahrnují řadu různých celých zrn, jako je pšenice nebo oves, zatímco obsahují přídavky ingrediencí, jako je ovoce, pyré dýně, čokoláda nebo rozinky. Snídaňové muffiny vyrobené z celých zrna obvykle obsahují válcované oves a nějakou dobu šťouchaného ovoce, jako jsou banány nebo jahody. Různé typy použitých celých zrn jsou žitné, ječmen a čirok, stejně jako pohanka, quinoa a další bezlepkové celozrnné odrůdy. Protože muffiny z celého zrnu jsou obvykle považovány za zdravější alternativy ke svým protějškům bílé mouky, mnoho muffinů vyrobených z celých zrn je podporováno odborníky na výživu a lékaři pro obsah vlákna.

Muffiny vyrobené z celých zrn často používají jako hlavní základní složku celozrnnou mouku a přidávají různé ingredience, jako je sušené nebo čerstvé ovoce a koření. Dýně se celozrnné muffiny jsou obvykle vyráběny z pšeničné mouky a pyré dýně, skořice a zázvoru a jsou často připraveny během autaMN měsíce. Bezlepkové verze dýňových muffinů mohou stále používat celá zrna a nahradit pšeničnou mouku za bezlepkové celozrnné jídlo nebo mouku. Mouka quinoa a mouka čiroka jsou dva příklady celozrnných mouky, které lze snadno použít v jakémkoli bezlepkovém celozrnném muffinu.

Apple celozrnné muffiny jsou také populární, obvykle obsahující čerstvé plátky jablek, skořice a muškátový oříšek, stejně jako hnědý cukr rozpadající se zálivu. Tento muffin může být podáván během kávy nebo čaje a je také oblíbeným pečeným produktem spotřebovaným během snídaně nebo mezi jídlem na svačinu. Banánové ořechové muffiny se běžně vyrábějí z celých zrn, jako je ovesná oves a celozrnná mouka, a jsou velmi běžné jako snídaňové muffiny s jejich sladkou a naplňující texturou. Častěji než ne, většina muffinů celozrnných muffinů neobsahuje polevu jako košíčky a jsou hustší, což je činí dokonalými jako náhrada za jídloCement.

Blueberry muffiny vyrobené z celých zrn obvykle používají celou celozrnnou mouku nebo celozrnnou bezlepkovou mouku, spolu s tmavě hnědým cukrem a čerstvými nebo zmrazenými borůvkami. Tyto typy muffinů jsou oblíbené jako občerstvení a běžně se vyrábějí v teplých letních měsících. Vzhledem k tomu, že celá zrna obsahují značné množství vlákniny a jiných živin, většina odborníků na výživu doporučuje celozrnné muffiny nad jejich protějšky z bílé mouky. Ačkoli jsou považovány za zdravější, muffiny vyrobené z celých zrn mohou stále obsahovat velké množství cukru, což je důležité pozorovat obsah cukru a konzumovat s mírou.