¿Cuáles son los diferentes tipos de pastas de grano integral?
La pasta hecha de granos enteros es como una alternativa sana y rica en fibra a los productos de pasta tradicionales, que están hechos en gran medida de harina blanca y granos procesados. Mientras que la harina de trigo es el material más común utilizado en la pasta de grano integral, los fabricantes han recurrido a una variedad de otros granos para producir estos productos de pasta saludables para el corazón. Aparte de los hechos de trigo integral, algunos otros tipos de pasta de grano integral incluyen productos hechos de arroz integral o maíz. Los compradores que buscan alternativas a los productos de pasta tradicionales también pueden encontrar pastas de granos enteros hechos de trigo sarraceno o deletreado, los cuales ofrecen sabores distintivos y nueces, así como una variedad de nutrientes. A diferencia de la pasta tradicional hecha de harina procesada, la pasta de trigo integral está hecha de todo el germen de trigo, que no ha sido despojado de sus muchas capas ricas en nutrientes. Al incluir todo el núcleo de trigo, pasta.RS puede crear productos con un sabor rico y nuez y una textura más sincera que la pasta estándar. La pasta integral de grano hecha de trigo también se puede denominar pasta de Purum, Kanut o Semolina.
deletreado es otro ingrediente de pasta de grano entero común. Deletreo es similar al trigo, pero tiene un sabor más fuerte que es bastante distinto. La pasta hecha de este producto no solo está libre de glutens, sino también rica en muchas vitaminas y minerales. Como una alternativa de grano integral sin gluten al trigo, la pasta deletreada es apropiada para aquellos con enfermedad celíaca o sensibilidades del gluten. También se puede denominar pasta de centeno.
Las pastas de grano integral hechas de arroz integral tienen una textura distinta que tiende a ser más suave y más densa que los fideos de trigo. Es posible que deba cocinar más tiempo que cualquier tipo de pasta para que sea lo suficientemente suave como para comer. Al igual que otras pastas de grano integral, los fideos de arroz integral son ricos en fibra y proteínas, así como Vital nutrientes.
trigo sarraceno, que tradicionalmente ha servido como un grano utilizado para hacer panqueques, ahora se usa para hacer muchas variedades de pasta de grano entero. Cuenta con una textura áspera y un tono oscuro, y está libre de los glutens que se encuentran en el trigo. El trigo sarraceno también puede referirse como soba, y a veces se mezcla con otros granos para crear un sabor más cercano a la pasta blanca tradicional.
La pasta de grano integral hecha de maíz tiene la textura más suave de todos los productos de pasta de grano integral. Tiene un color pálido y parece pasta estándar hecha de harina blanca, pero en realidad está hecha de granos de maíz saludables para el corazón. A diferencia de otras pastas de grano integral, las variedades hechas de maíz tienden a tener muy poca fibra o proteína.