Jaké jsou různé typy celozrnných těstovin?

těstoviny vyrobené z celých zrn jsou jako zdravá a vlákna bohatá alternativa k tradičním těstovinovým produktům, které jsou z velké části vyrobeny z bílé mouky a zpracovaných zrn. Zatímco pšeničná mouka je nejběžnějším materiálem používaným v celozrnných těstovinách, výrobci se obrátili na řadu dalších zrn, aby produkovali tyto srdce zdravé těstoviny. Kromě toho, které byly vyrobeny z celozrnné pšenice, zahrnují některé další typy celozrnných těstovin vyrobené z hnědé rýže nebo kukuřice. Kupující hledající alternativy k tradičním těstovinám mohou také najít celozrnné těstoviny vyrobené z pohanky nebo hláskované, které nabízejí výrazné, ořechové příchutě a různé živiny. Na rozdíl od tradičních těstovin vyrobených ze zpracované mouky jsou těstoviny z celého zrnu pšeničné těstoviny vyrobeny z celého zárodku pšenice, které nebylo zbaveno mnoha vrstev bohatých na živiny. Zahrnutím celého jádra pšenice, těstovinyRS může vytvářet produkty s bohatou, ořechovou chutí a srdečnější texturou než standardní těstoviny. Celozrnné těstoviny vyrobené z pšenice mohou být také označovány jako těstoviny Purum, Kanut nebo Semolina.

hláskované je další běžná celozrnná přísada těstovin. Špilované je podobné pšenici, ale má silnější chuť, která je zcela odlišná. Těstoviny vyrobené z tohoto produktu nejsou jen bez lepek, ale také bohaté na mnoho vitamínů a minerálů. Jako celozrnná alternativa bez lepku, alternativa k pšenici, je napsána těstoviny vhodné pro ty, kteří mají citlivost na celiakii nebo citlivost na lepek. Může být také označován jako Rye těstoviny.

těstoviny z celé zrny vyrobené z hnědé rýže mají výraznou texturu, která má tendenci být plynulejší a hustší než pšeničné nudle. Může být nutné vařit déle než jakékoli typy těstovin, aby bylo dostatečně měkké k jídlu. Stejně jako ostatní celozrnné těstoviny jsou hnědé rýžové nudle bohaté na vlákniny a bílkoviny, stejně jako Vital živiny.

pohanka, která se tradičně podává jako zrno používané pro výrobu palačinek, se nyní používá k výrobě mnoha odrůd celozrnných těstovin. Má hrubou texturu a tmavý odstín a je bez lepek nalezených v pšenici. Pohanka může být také označována jako soba a někdy se smíchá s jinými zrny, aby se vytvořila chuť blíže k tradičním bílým těstovinám.

Celozrnné těstoviny vyrobené z kukuřice mají nejměkčí texturu všech celozrnných těstovin. Má bledou barvu a vypadá jako standardní těstoviny vyrobené z bílé mouky, ale ve skutečnosti jsou vyrobeny ze srdce zdravých zrna kukuřice. Na rozdíl od jiných těstovin z celého zrnu mají odrůdy vyrobené z kukuřice tendenci mít velmi málo vlákniny nebo bílkovin.