Co je to pečivo?

pečivo je v podstatě jakýkoli pečivo ve tvaru srdce. Nejběžnějším typem pečiva je sladká léčba běžná ve státě severního New Yorku ve Spojených státech a zejména v Buffalu v New Yorku. Tento typ pečiva je nafouknuté pečivo, které bylo formováno do srdce a matné nebo prosklené. Jinými typy pečivových srdcí mohou být také kusy ve tvaru srdce vyříznuté z pečiva, které lze použít několika způsoby. Pečivo srdce může být prostá, hratená nebo naplněná smetanem nebo ovocem. Tento typ pečiva lze vyrobit ručně, ale je také k dispozici v zmrazené části v mnoha supermarketech. Může být použit pro sladká i slaná jídla. Je to flaky na outside a měkký zevnitř. Metoda používaná k výrobě těchto typů pečivových srdcí je podobná metodě používané k vytvoření dalšího pečiva zvaného Orejas nebo palmové listy. Po zkoumání pečiva se zdá, že se nafouknuto pečivo viditelně válcovalo spíše než řezané cookie nebo tvarováno pomocí jiné metody.

Pro tento typ pečiva je nafouknuté pečivo vynořeno rovně s válecím kolíkem, poté jsou boky zploštělého pečiva valeny směrem k sobě, aby vytvořily zaoblený vrchol se dvěma hrboly, jako je ten, který je vidět na vrcholu tvaru srdce. Aby tvar vypadal spíše jako srdce, někteří pekaři pracují těsto do bodu na dně, ale jsou častěji zaoblené na dně. Poté jsou pečené a zametany sladkou glazurou nebo malou ve tvaru srdce, obvykle používají bílou polevu vyrobenou z práškové cukru.

zatímco pečivo běžné v New Yorku je válcováno a nakrájeno,Pečivo srdce v jiných regionech jsou často vyříznuty pomocí řezaček cookie ve tvaru srdce. V tomto případě bude pekař hodit těsto na rovinu válecím kolíkem, vystřihne tvary srdce a péct kousky ve tvaru srdce, dokud nejsou křupavé. Tento typ pečiva se obvykle podává se dvěma pečivovými srdcemi sendvičskými sladkými náplňmi, jako je šlehačka a ovocné konzervy uprostřed, poněkud jako méně husté, vločky sendvičové sušenky.