Hva er de forskjellige typene fullkornspasta?

Pasta laget av fullkorn er som et sunt og fiberrikt alternativ til tradisjonelle pastaprodukter, som i stor grad er laget av hvitt mel og bearbeidede korn. Mens hvetemel er det vanligste materialet som brukes i fullkornspasta, har produsentene vendt seg til en rekke andre korn for å produsere disse hjerte-sunne pastaproduktene. Annet enn de som er laget av fullkorn, inkluderer noen andre typer fullkornspasta produkter laget av brun ris eller mais. Kjøpere som søker alternativer til tradisjonelle pastaprodukter, kan også finne fullkornspasta laget av bokhvete eller stavet, som begge tilbyr særegne, nøtteaktige smaker samt en rekke næringsstoffer.

Hele hvetepasta er en av de mest tilgjengelige typene fullkornspasta. I motsetning til tradisjonell pasta laget av bearbeidet mel, er fullkorns hvetepasta laget av hele hvetekimen, som ikke har blitt frastjålet de mange næringsrike lagene. Ved å inkludere hele hvetekjernen, pasta makeRS kan lage produkter med en rik, nøtteaktig smak og hjerteligere tekstur enn standard pasta. Fullkornpasta laget av hvete kan også omtales som Purum, Kanut eller Semulina Pasta.

Spelled er en annen vanlig fullkornspastaprediens. Spelled ligner hvete, men har en sterkere smak som er ganske distinkt. Pasta laget av dette produktet er ikke bare fritt for gluten, men også rik på mange vitaminer og mineraler. Som et glutenfritt fullkornsalternativ til hvete, er stavet pasta passende for de med cøliaki eller glutenfølsomhet. Det kan også omtales som rugpasta.

Hele kornpastaer laget av brun ris har en tydelig tekstur som har en tendens til å være jevnere og tettere enn hvetenudler. Det kan hende at det må tilberedes lenger enn noen typer pasta, slik at den er myk nok til å spise. Som andre fullkornspastaer er brune risnudler rike på fiber og protein, så vel som Vital næringsstoffer.

Bokhvete, som tradisjonelt har tjent som et korn som brukes til å lage pannekaker, brukes nå til å lage mange varianter av fullkornspasta. Den har en grov tekstur og mørk fargetone, og er fri for gluten som finnes i hvete. Bokhvete kan også omtales som soba, og er noen ganger blandet med andre korn for å skape en smak nærmere tradisjonell hvit pasta.

Heltkornpasta laget av mais har den mykeste tekstur av alle fullkornspastaprodukter. Den har en blek farge, og ser ut som standard pasta laget av hvitt mel, men er faktisk laget av hjerte-sunne kornkorn. I motsetning til andre fullkornspastaer, har varianter laget av mais en tendens til å ha veldig lite fiber eller protein.