Vilka är de olika typerna av fullkornspasta?

pasta tillverkad av fullkorn är som ett friskt och fiberrikt alternativ till traditionella pastprodukter, som till stor del är tillverkade av vitt mjöl och bearbetade korn. Medan vetemjöl är det vanligaste materialet som används i fullkornspasta, har tillverkarna vänt sig till en mängd andra korn för att producera dessa hjärtfriska pastabrodukter. Andra än de som är gjorda av fullkorn, vissa andra typer av fullkornspasta inkluderar produkter tillverkade av brunt ris eller majs. Köpare som söker alternativ till traditionella pastaprodukter kan också hitta fullkornspasta tillverkade av bovete eller stavade, som båda erbjuder distinkta, nötiga smaker samt en mängd näringsämnen.

fullvete pasta är en av de mest tillgängliga typerna av fullkornspasta. Till skillnad från traditionell pasta tillverkad av bearbetat mjöl, är fullkornsvetepasta tillverkad av hela vetemedierna, som inte har tagits bort från dess många näringsrika lager. Genom att inkludera hela vetekärnan, pasta görRS kan skapa produkter med en rik, nötig smak och hjärtligare struktur än standardpasta. Helkornspasta tillverkad av vete kan också kallas purum, kanut eller semolina pasta.

stavat är en annan vanlig fullkornspasta ingrediens. Stava liknar vete, men har en starkare smak som är ganska distinkt. Pasta tillverkad av denna produkt är inte bara fri från glutens, utan också rik på många vitaminer och mineraler. Som ett glutenfritt fullkornsalternativ till vete är stavad pasta lämplig för de med celiaki eller glutenkänslighet. Det kan också kallas rågpasta.

fullkornspastor tillverkade av brunt ris har en distinkt struktur som tenderar att vara mjukare och tätare än vete nudlar. Det kan behöva kokas längre än någon typ av pasta så att den är tillräckligt mjuk att äta. Liksom andra fullkornspasta är bruna risnudlar rika på fiber och protein, liksom vital Näringsämnen.

bovete, som traditionellt har tjänat som ett spannmål som används för att tillverka pannkakor, används nu för att göra många sorter av fullkornspasta. Den har en grov struktur och mörk nyans och är fri från de gluten som finns i vete. Bovete kan också kallas soba och blandas ibland med andra korn för att skapa en smak närmare traditionell vit pasta.

fullkornspasta tillverkad av majs har den mjukaste strukturen för alla fullkornspastaprodukter. Den har en blek färg och ser ut som standardpasta tillverkad av vitt mjöl, men är faktiskt tillverkad av hjärt-friska majskorn. Till skillnad från andra fullkornspastor tenderar sorter gjorda av majs att ha mycket lite fiber eller protein.