Was sind die verschiedenen Arten von Vollkornnudeln?

Pasta aus Vollkornprodukten ist eine gesunde und faserreiche Alternative zu traditionellen Pastaprodukten, die größtenteils aus weißem Mehl und verarbeiteten Körnern hergestellt werden. Während Weizenmehl das häufigste Material ist, das bei Vollkornnudeln verwendet wird, haben sich die Hersteller einer Vielzahl anderer Körner zugewandt, um diese herzgesunden Nudelprodukte herzustellen. Abgesehen von denjenigen aus Vollkornweizen enthalten einige andere Arten von Vollkornnudeln Produkte aus braunem Reis oder Mais. Käufer, die Alternativen zu traditionellen Pastaprodukten suchen, finden auch Vollkornnudeln aus Buchweizen oder geschrieben, die beide unverwechselbare, nussige Aromen sowie eine Vielzahl von Nährstoffen bieten. Im Gegensatz zu traditionellen Nudeln aus verarbeitetem Mehl wird Vollkornweizen-Nudeln aus dem gesamten Weizenkeimen hergestellt, der nicht von den vielen nährstoffreichen Schichten beraubt wurde. Durch die Einbeziehung des gesamten Weizenkernels machen PastaRS kann Produkte mit einem reichhaltigen, nussigen Geschmack und einer herzhafteren Textur herstellen als Standard -Pasta. Vollkornnudeln aus Weizen können auch als Purum, Kanut oder Grießnudeln bezeichnet werden.

geschrieben ist eine weitere häufige Vollkornnudelzutat. Binced ist ähnlich wie Weizen, hat aber einen stärkeren Geschmack, der ziemlich unterschiedlich ist. Pasta aus diesem Produkt ist nicht nur frei von Gluten, sondern auch reich an vielen Vitaminen und Mineralien. Als glutenfreie Vollkornalternative zu Weizen ist geschriebene Pasta für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeiten geeignet. Es kann auch als Rye Pasta bezeichnet werden.

Vollkornnudeln aus braunem Reis haben eine eigenständige Textur, die eher glatter und dichter ist als Weizennudeln. Möglicherweise muss es länger gekocht werden als alle Arten von Nudeln, damit es weich genug ist, um zu essen. Wie andere Vollkornnudeln sind braune Reisnudeln reich an Ballaststoffen und Protein sowie Vital Nährstoffe.

Buchweizen, das traditionell als Getreide zur Herstellung von Pfannkuchen dient hat, wird jetzt verwendet, um viele Sorten von Vollkornnudeln herzustellen. Es verfügt über eine grobe Textur und einen dunklen Farbton und ist frei von den Gluten in Weizen. Buchweizen kann auch als Soba bezeichnet werden und wird manchmal mit anderen Körnern gemischt, um einen Geschmack näher an traditionellen weißen Nudeln zu erzeugen.

Vollkornnudeln aus Mais haben die weichste Textur aller Vollkornnudelprodukte. Es hat eine blasse Farbe und sieht aus wie Standardnudeln aus weißem Mehl, wird aber tatsächlich aus herzgesunden Maiskörnern hergestellt. Im Gegensatz zu anderen Vollkornnudeln haben Sorten aus Mais in der Regel nur sehr wenig Ballaststoffe oder Protein.