¿Cuáles son los diferentes tipos de glaseado de yogurt?
El glaseado de yogurt es una forma alternativa de glaseado de postres, en comparación con la crema de mantequilla o el glaseado de queso crema, que usa yogurt regular o griego y azúcar en polvo. El yogur tenso griego es popular para las franjas que necesitan imitar ingredientes más gruesos como la mantequilla o el acortamiento, y a menudo se usa para helarse pasteles y pastelitos. La guinda de yogurt regular puede incluir aromatizantes y otras adiciones de ingredientes, dependiendo de que los alimentos sean helados. A veces, una glaseada de yogurt puede incluir mantequilla o acortamiento para agregar más textura a la formación de hielo, que contiene el mismo sabor ligeramente agrio y dulce que proviene del yogurt.
La formación de hielo más simple hecha de yogurt incluye mezclar una cucharadita de yogurt liso normal con azúcar en polvo, un poco de leche y cualquier saborizante deseado. Este tipo de glaseado de yogurt es suave y líquido, pero ligeramente grueso y propagable, y a menudo se usa para los bollos de canela y otros pasteles. Si la guinda de un postre de chocolate o vainilla, ingredientes adicionales para tSu glaseado podría incluir cacao en polvo, extracto de vainilla y café instantáneo. Otra variación de esta formación de hielo es usar alrededor de media taza (115 g) de yogurt y mezclar con una mayor proporción de azúcar en polvo, lo que resulta en una formación de hielo más delgada.
El yogur griego tenso es mucho más grueso que el yogurt normal normal, y a menudo se usa en recetas de glaseado y glaseado más saludables para imitar la textura de la mantequilla. El yogurt griego también puede tomar el lugar de las recetas de glaseado de queso crema en crema, que pueden superar los desorden y los limones. Dado que el yogur tenso es mucho más grueso que el yogurt regular, el uso de una mayor cantidad de yogurt tenso es aceptable para crear una consistencia de glaseado gruesa. Agregar demasiado azúcar en polvo u otros ingredientes en polvo puede provocar un glaseado grueso, lo que hace necesario adelgazar con unas gotas de agua o leche.
A veces, los chefs incorporan mantequilla o acortado en una guinda de yogurt paraCopie la textura y la consistencia de la formación de hielo hechas exclusivamente con estos ingredientes. Para lograr el sabor ligeramente agrio del yogurt, el énfasis aún está en el yogurt en lugar de la mantequilla o el acortamiento. Es común que las personas busquen recetas de glaseado de yogurt porque son más bajas en las calorías, lo que lo convierte en una guinda popular para postres más saludables. A menudo, una glaseada de yogurt más saludable incluye alternativas de edulcorantes para disminuir la cantidad de azúcar en la formación de hielo, así como las calorías generales.