Quais são os diferentes tipos de gelo de iogurte?
iogurte A gelo é uma forma alternativa de gelo de sobremesa, em comparação com o creme de manteiga ou a cobertura de cream cheese, que usa iogurte de tense regulares ou gregos e açúcar em pó. O iogurte tenso grego é popular para os gripes que precisam imitar ingredientes mais espessos, como manteiga ou encurtamento, e geralmente é usado para gelar bolos e cupcakes arejados. O gelo regular de iogurte pode incluir aromas e outras adições de ingredientes, dependendo da comida fosca. Às vezes, uma cobertura de iogurte pode incluir manteiga ou encurtamento para adicionar mais textura à cobertura, contendo o mesmo sabor ligeiramente azedo e doce que vem do iogurte.
A cobertura mais simples feita de iogurte inclui misturar uma colher de chá de iogurte comum regular com açúcar em pó, um pouco de leite e quaisquer aromas desejados. Esse tipo de gelo de iogurte é suave e escorrendo, mas levemente espesso e espalhável, e é frequentemente usado para pães de canela de cobertura e outros doces. Se gobagem de um chocolate ou sobremesa de baunilha, ingredientes adicionais para TSua cobertura pode incluir cacau em pó, extrato de baunilha e café instantâneo. Outra variação dessa cobertura é usar cerca de meia xícara (115 g) de iogurte e misturar com uma proporção maior de açúcar em pó, resultando em uma cobertura mais fina.
O iogurte grego tenso é muito mais espesso que o iogurte comum comum e é frequentemente usado em receitas de glacê e cobertura mais saudáveis para imitar a textura da manteiga. O iogurte grego também pode substituir as receitas de cobertura de creme de queijo creme, que podem superar as sobremesas de torta e limão. Como o iogurte tenso é muito mais espesso que o iogurte comum, o uso de uma quantidade maior de iogurte tenso é aceitável para criar uma consistência espessa de glacê. Adicionar muito açúcar em pó ou outros ingredientes em pó pode resultar em uma cobertura espessa, tornando necessário diminuir com algumas gotas de água ou leite.
Às vezes, os chefs incorporam manteiga ou diminuindo em um gelo de iogurte paraCopie a textura e a consistência da cobertura feita exclusivamente com esses ingredientes. Para ainda alcançar o sabor levemente azedo do iogurte, a ênfase ainda está no iogurte, em vez da manteiga ou encurtamento. É comum que os indivíduos procurem receitas de gelo de iogurte porque são mais baixas em calorias, tornando -a uma cobertura popular para sobremesas mais saudáveis. Freqüentemente, um gelo de iogurte mais saudável inclui alternativas de adoçante para diminuir a quantidade de açúcar na cobertura, bem como as calorias gerais.