Hvad er de forskellige typer yoghurt glasur?

Yoghurt -glasur er en alternativ form for dessert glasur sammenlignet med smørcreme eller flødeost glasur, der bruger regelmæssig eller græsk anstrengt yoghurt og pulveriseret sukker. Græsk anstrengt yoghurt er populær for glasur, der skal efterligne tykkere ingredienser som smør eller forkortelse, og bruges ofte til is luftige kager og cupcakes. Regelmæssig yoghurt glasur kan omfatte aromaer og andre ingredienstilsætninger, afhængigt af den mad, der frostes. Nogle gange kan en yoghurt glasur omfatte smør eller forkortelse for at tilføje mere tekstur til glasuren, der indeholder den samme lidt sure og søde smag, der kommer fra yoghurten.

Den enkleste glasur lavet af yoghurt inkluderer blanding af en teskefuld almindelig almindelig yoghurt med pulveriseret sukker, lidt mælk og eventuelle ønskede aromaer. Denne type yoghurt glasur er glat og løbende, men alligevel lidt tyk og spredbar og bruges ofte til glasur kanelboller og andre kager. Hvis glasur en chokolade- eller vaniljedessert, yderligere ingredienser til tHans frosting kan omfatte kakaopulver, vaniljeekstrakt og instant kaffe. En anden variation af denne glasur er at bruge omkring en halv kop (115 g) yoghurt og blandes med en større andel af pulveriseret sukker, hvilket resulterer i en tyndere glasur.

anstrengt græsk yoghurt er meget tykkere end almindelig almindelig yoghurt, og bruges ofte til sundere frosting og glasuropskrifter til at efterligne smørets tekstur. Græsk yoghurt kan også tage stedet for flødeost i flødeost -glasuropskrifter, som kan top tærte- og lemony -desserter. Da anstrengt yoghurt er meget tykkere end almindelig yoghurt, er det acceptabelt at bruge en større mængde af anstrengt yoghurt for at skabe en tyk glasurkonsistens. Tilsætning af for meget pulveriseret sukker eller andre pulveriserede ingredienser kan resultere i en tyk frosting, hvilket gør det nødvendigt at tynde med et par dråber vand eller mælk.

Nogle gange inkorporerer kokke smør eller forkortelse i en yoghurt -glasur tilKopier tekstur og konsistens af glasur, der udelukkende er lavet med disse ingredienser. For stadig at opnå den lidt sure smag af yoghurt er vægten stadig på yoghurt snarere end smøret eller forkortelsen. Det er almindeligt for enkeltpersoner at søge yoghurt glasuropskrifter, fordi de er lavere i kalorier, hvilket gør det til en populær glasur til sundere desserter. Ofte inkluderer en sundere yoghurt -glasur sødestofalternativer til at reducere mængden af ​​sukker i glasur såvel som de samlede kalorier.