Vilka är de olika typerna av yoghurtisbildning?

yoghurtisning är en alternativ form av dessert glasyr, jämfört med smörkräm eller gräddostisning, som använder regelbunden eller grekisk ansträngd yoghurt och pulveriserat socker. Grekisk ansträngd yoghurt är populär för glasyr som behöver efterlikna tjockare ingredienser som smör eller förkortning och används ofta för isluftiga kakor och muffins. Regelbunden yoghurtisning kan inkludera smakämnen och andra ingredienstillägg, beroende på att maten är frostad. Ibland kan en yoghurtising inkludera smör eller förkortning för att lägga till mer struktur till glasyren, som innehåller samma lite sura och söta smak som kommer från yoghurten.

Den enklaste glasyren gjord av yoghurt inkluderar blandning av en tesked vanlig vanlig yoghurt med pulveriserat socker, lite mjölk och eventuella önskade smakämnen. Denna typ av yoghurtisning är smidig och rinnande, men ändå något tjock och spridbar och används ofta för glasyringsbullar och andra bakverk. Om isläggning av en choklad eller vanilj dessert, ytterligare ingredienser till THans frosting kan inkludera kakaopulver, vaniljextrakt och snabbkaffe. En annan variation av denna glasyr är att använda cirka en halv kopp yoghurt och blanda med en större andel pulveriserat socker, vilket resulterar i en tunnare glasyr.

ansträngda grekiska yoghurt är mycket tjockare än vanlig vanlig yoghurt och används ofta i friskare frostnings- och glasrecept för att efterlikna strukturen på smör. Grekisk yoghurt kan också ta plats för gräddeost i gräddeostrecept, som kan toppa tårta och lemony desserter. Eftersom ansträngd yoghurt är mycket tjockare än vanlig yoghurt, är det acceptabelt att använda en större mängd ansträngd yoghurt för att skapa en tjock glasskonsistens. Att lägga till för mycket pulveriserat socker eller andra pulveriserade ingredienser kan resultera i en tjock frosting, vilket gör det nödvändigt att tunna med några droppar vatten eller mjölk.

Ibland integrerar kockar smör eller förkortas i en yoghurtisläggning tillKopiera strukturen och konsistensen hos isbildning uteslutande med dessa ingredienser. För att fortfarande uppnå den något sura smaken av yoghurt är betoningen fortfarande på yoghurt snarare än smöret eller förkortningen. Det är vanligt att individer söker yoghurtis -recept eftersom de är lägre i kalorier, vilket gör det till en populär glasyr för hälsosammare desserter. Ofta inkluderar en hälsosammare yoghurtisning sötningsalternativ för att minska mängden socker i glasyren, liksom de totala kalorierna.