Jakie są różne rodzaje lukru jogurtu?
Lodówka jogurtu jest alternatywną formą lukru deserowego w porównaniu z lukrem kremowym lub serowym, który wykorzystuje jogurt zwykłego lub greckiego i cukru pudru. Jogurt napięty grecki jest popularny w lodmiekach, które muszą naśladować grubsze składniki, takie jak masło lub skracanie, i jest często używany do lodowatego przewiewnego ciast i babeczek. Regularne lukier jogurtu może obejmować aromatyzmy i inne dodatki składników, w zależności od jedzenia. Czasami lukier jogurtu może obejmować masło lub skrócenie, aby dodać więcej tekstury do lukru, zawierające ten sam lekko kwaśny i słodki smak pochodzący z jogurtu.
Najprostszy lukier wykonany z jogurtu obejmuje zmieszanie łyżeczki zwykłego jogurtu z cukrem pudrem, odrobiną mleka i wszelkich pożądanych aromatów. Ten rodzaj lukru jogurtu jest gładki i rzadki, a jednocześnie nieco gruby i rozpowszechniony, i jest często używany do oblodzenia bułek cynamonowych i innych ciastek. Jeśli lukier deser czekoladowy lub waniliowy, dodatkowe składniki do tJego lukier może obejmować proszek kakaowy, ekstrakt waniliowy i kawę rozpuszczalną. Kolejną odmianą tego lukru jest zastosowanie około pół szklanki (115 g) jogurtu i mieszanie z większą częścią cukru pudru, co powoduje cieńszy lukier.
Zastrzeczony grecki jogurt jest znacznie grubszy niż zwykły jogurt zwykły i jest często stosowany w zdrowszych przepisach na lukier i lukier w celu naśladowania konsystencji masła. Grecki jogurt może również zająć miejsce sera śmietanowego w kremowym serialu, które mogą przewyższyć desery cierpkie i cytrynowe. Ponieważ napięty jogurt jest znacznie grubszy niż zwykły jogurt, stosowanie większej ilości napiętego jogurtu jest dopuszczalne, aby stworzyć grubą spójność lukru. Dodanie zbyt dużej ilości cukru sproszkowanego lub innych sproszkowanych składników może powodować gruby lukier, co czyni go niezbędnym za pomocą kilku kropli wody lub mleka.
Czasami szefowie kuchni zawierają masło lub skracanie do lukru jogurtowego doSkopiuj teksturę i spójność lukru wykonane wyłącznie z tymi składnikami. Aby nadal osiągnąć lekko kwaśny smak jogurtu, nacisk kładziony jest na jogurt, a nie na masło lub skracanie. Często poszukuje przepisów na lukier jogurtu, ponieważ mają one niższe kalorie, co czyni go popularnym lukrem dla zdrowszych deserów. Często zdrowszy lukier jogurtu obejmuje alternatywy słodzika w celu zmniejszenia ilości cukru w luklu, a także ogólnych kalorii.