¿Cuáles son los diferentes usos de las zanahorias?
zanahorias, los tallos y tallos de hoja y tallos que crecen sobre la popular raíz naranja, se pueden usar de varias maneras diferentes, como alimento, una especia condimentada y una ayuda de compost, por nombrar algunas. Los Verdes no tienen el golpe nutricional que hacen sus raíces, pero generalmente son ricos en varias vitaminas y minerales y son completamente comestibles tanto para humanos como para animales. En las comunidades agrícolas, las zanahorias a menudo se usan en alimento para ganado o se agregan a pilas de compost. También pueden ser comidas por personas, ya sea crudas o cocinadas.
conocido científicamente como Daucus Carota , la planta de zanahoria está relacionada con el perejil y el hinojo. Aunque la raíz distintiva de la zanahoria no traiciona esta relación, sus verduras en muchos sentidos lo hacen. Las tapas de zanahoria son tallos altos y estrechos acentuados con hojas tenues y ramificadas. Se pueden preparar y usar de la misma manera que el perejil.
Se puede comer verduras crudas, pero llevan un sabor a pimienta ligeramente amargo. TLas hojas generalmente tienen un sabor ligeramente más suave que sus tallos. Las hojas de zanahoria se pueden agregar a las ensaladas, particularmente aquellas con hierbas y verduras de primavera. También se pueden usar como guarnición para carnes asadas, pastas y sopas, o mezclarse en otros aderezos para ensaladas a base de hierbas.
Las tapas de zanahoria de cocción generalmente reducen su amargura. Las verduras a menudo se saltean en un poco de mantequilla o aceite, luego se sirven como guarnición, a menudo con ajo, nueces o especias. Los cocineros creativos también pueden usar greens de zanahoria como relleno de ravioles, como un reemplazo de cebollas verdes o cebollas en frittatas de huevos, o como base de pesto.
Las verduras finamente picadas a menudo también se agregan a las recetas como condimento. A diferencia del perejil, que casi no tiene sabor distinto, un poco de las zanahorias es muy útil. Las verduras de zanahoria frescas o secas agregan una frescura de pimienta a una variedad de platos.
Hay pocos límites cuando se trataa cocinar con verduras de zanahoria. Sin embargo, los posibles usos de las hojas se extienden mucho más allá de los esfuerzos culinarios. En la época antigua y medieval, las zanahorias se usaron para unir heridas, debido en gran parte a sus cualidades antisépticas suaves. También fueron masticados para promover la respiración fresca, así como para aliviar el dolor del dolor de muelas común y la irritación de las encías. Las hojas también se elaboraron en un té, que se creía que tenía efectos desintoxicantes.
Las hojas de zanahoria son los mejores cuando se usan dentro de unos días posteriores a la recolección. La mayoría de las zanahorias que llegan a supermercados y puestos de comida en todo el mundo ya han eliminado sus hojas. Aquellos que vienen con verduras deben lavarse a fondo, ya que muchas granjas comerciales usan pesticidas duros con la expectativa de que se descartarán los verdes. Por lo general, es mejor comer los verdes de zanahorias que están certificadas orgánicas o cultivadas en circunstancias fijas y conocidas.
los verdes que deben descartarse tienden a ser excelentes ayudas de compost. Su naEl contenido mineral tortuoso ayuda a la ruptura de una variedad de productos alimenticios. El resultado suele ser un suelo rico y denso apreciado por muchos jardineros.