Vilka är de olika användningarna av morotgrönsaker?
morotgrönsaker, de löviga stjälkarna och stjälkarna som växer ovanpå den populära orange roten, kan användas på olika sätt - som en matvaror, en krydda krydda och ett komposthjälpmedel för att nämna några. De gröna packar inte riktigt den näringsmässiga stansen som deras rötter gör, men de är i allmänhet rika på ett antal vitaminer och mineraler och är helt ätbara för både människor och djur. I jordbrukssamhällen används morotgrönsaker ofta i boskapsfoder eller tillsätts till komposthögar. De kan också ätas av människor, antingen råa eller kokta.
Känd vetenskapligt som Daucus carota , morotväxten är relaterad till både persilja och fänkål. Även om morotens distinkta rot inte förråder detta förhållande, gör dess gröna på många sätt. Morottoppar är höga, smala stjälkar accentuerade med sistiska, grenade blad. De kan förberedas och användas på många av samma sätt som persilja.
gröna kan ätas råa, men bär en något bitter, peppig smak. THan lämnar vanligtvis en något mildare smak än deras stjälkar. Morotblad kan läggas till sallader, särskilt de med örter och vårgrönsaker. De kan också användas som garnering för rostat kött, pasta och soppor, eller blandas i andra örtbaserade salladdressingar.
matlagning av morot -toppar minskar vanligtvis deras bitterhet. Gröna är ofta sauterade i lite smör eller olja, serveras sedan som en sidorätt, ofta med vitlök, nötter eller kryddor. Kreativa kockar kan också använda morotgrönsaker som en ravioli -fyllning, som en ersättning för grön lök eller gräslök i äggfrittatas, eller som en pesto -bas.
finhackade greener läggs ofta till recept som en smaksättning också. Till skillnad från persilja, som har nästan ingen distinkt smak, går lite morotgrönsaker långt. Färskt eller torkat, morotgrönsaker lägger till en peppig friskhet till olika rätter.
Det finns få gränser när det kommertill matlagning med morotgrönsaker. De möjliga användningarna för bladen sträcker sig dock långt bortom kulinariska ansträngningar. Under forntida och medeltida tider användes morotgrönsaker för att binda sår, till stor del på grund av deras milda antiseptiska egenskaper. De tuggades också för att främja färskt andetag, liksom för att lindra smärtan från den vanliga tandvärken och irritation i tandköttet. Bladen bryggdes också i ett te, vilket tros ha avgiftande effekter.
morotgrönsaker är bäst när de används inom några dagar efter plockningen. De flesta morötter som anländer till stormarknader och matbås över hela världen har redan tagit bort sina blad. De som kommer med gröna måste tvättas noggrant, eftersom många kommersiella gårdar använder hårda bekämpningsmedel med förväntan på att gröna kommer att kasseras. Det är vanligtvis bäst att äta greenerna från morötter som är certifierade organiska eller odlade under fasta, kända omständigheter.
gröna som måste kasseras tenderar att vara utmärkta komposthjälpmedel. Deras naTuralt högt mineralinnehåll hjälper nedbrytningen av olika livsmedelsprodukter. Resultatet är vanligtvis en rik, tät jord uppskattad av många trädgårdsmästare.