¿Cuáles son las diferentes formas de servir pollo bruschetta?
Bruschetta, pronunciada "Broo-Sketta", es una tostada italiana que se rinde en aceite de oliva y se frota con ajo fresco. A través de varios siglos, la preparación habitual ha evolucionado para incluir ingredientes como mozzarella, tomates picados, cebollas, albahaca y vinagre balsámico. Sin embargo, estos ingredientes no tienen que sofocar tostadas, ya que se ajustan al igual que un plato como una bruschetta de pollo, preparados en la parrilla, frito o horneado para una comida abundante combinada con pasta o papas.
El ingrediente clave para la bruschetta de pollo o la versión simple es el aceite de oliva extra virgen fresco que se usa para cubrirlo. Originario de la región central de la Toscana de Italia, este término, que significa "brindis", fue una vez solo una forma de referirse al pan de ajo utilizado para mostrar el aceite de oliva local. Sin embargo, a través de las generaciones, los chefs agregaron una cobertura de ensalada que ha hecho que este estilo de pan sea más distinto, desde cebollas rojas frescas, tomates y albahaca hasta vinagre balsámico y espesos SLices de Mozzarella. Dado que los ingredientes aún son bastante sencillos, su frescura es de suma importancia.
Muchos preparan la bruschetta de pollo sin marca en la sartén o en la parrilla, en tiras o senos deshuesados. Después de que los ingredientes de Bruschetta se cortan, se arrojan en vinagre balsámico y aceite de oliva, y sazonados con sal y pimienta, se dejan de lado, a menudo tanto como durante la noche. Cuando está listo, el pollo está salado, salpicado y asado hasta que se cocine. La ensalada de Bruschetta se puede combinar con trozos de mozzarella y cuchara sobre el pollo.
Para una textura adicional, otros cubren su bruschetta de pollo en una masa de harina, huevos y pan rallado en mantequilla y queso parmesano. Luego se pueden fritar o hornear en el horno, a aproximadamente 375 ° F (aproximadamente 191 ° C) durante 20 minutos cubiertos, luego aproximadamente 10 minutos más descubiertos para hacer elempanizar crujiente. Aproximadamente cinco minutos antes de quitarse finalmente el pollo del horno, los ingredientes de Bruschetta se pueden colocar en el pollo para una rápida fusión de sabores.
El pollo Bruschetta no es la única alternativa para mejorar estos sabores italianos tradicionales. Algunos chefs hacen algunas variedades de Bruschetta para que los comensales los elijan, en varios tipos de pan. Las adiciones más reconocibles a esta comida incluyen carnes como jamón, aceitunas o alcaparras picadas, otras verduras como cebolletas o pimientos, y hierbas adicionales como menta, perejil o eneldo. El queso tampoco tiene que ser mozzarella. A menudo, se usan romano, parmesano, queso de cabra o ricota.