Vilka är de olika sätten att servera kycklingbruschetta?

bruschetta, uttalad "broo-sketta", är en italiensk rostat bröd som är doused i olivolja och gnuggas med färsk vitlök. Genom flera århundraden har den vanliga beredningen utvecklats till att inkludera pålägg som mozzarella, hackade tomater, lök, basilika och balsamvinäger. Dessa ingredienser behöver dock inte bara kväva rostat bröd, eftersom de passar lika snyggt ovanpå en maträtt som kycklingbruschetta-beredd på grillen, smetstekt eller bakad för en rejäl måltid ihop med pasta eller potatis.

Den viktigaste ingrediensen för kycklingbruschetta eller den vanliga versionen är den färska extra-jungfru olivolja som används för att belägga den. Ursprunget i den centrala Toscana -regionen i Italien var denna term, som betyder "rostat bröd", en gång bara ett sätt att hänvisa till vitlöksbrödet som användes för att visa upp den lokala olivoljan. Genom generationerna har dock kockar lagt till en sallads toppning som har gjort denna brödstil mer distinkt, från färsk rödlök, tomater och basilika till balsamvinäger och tjocka sLices of Mozzarella. Eftersom ingredienserna fortfarande är ganska enkla är deras friskhet av största vikt.

Många förbereder kycklingbruschetta obramat i stekpannan eller på grillen, i benfria remsor eller bröst. Efter att Bruschetta -ingredienserna har hackats, kastas i balsamvinäger och olivolja och kryddas med salt och peppar, avsätts de - ofta så länge som över natten. När den är klar saltas kycklingen, peppad och grillad tills den är tillagad. Bruschetta -salladen kan sedan kombineras med bitar av mozzarella och sked på toppen av kycklingen.

För extra konsistens täcker andra kycklingbruschetta i en smet av mjöl, ägg och brödsmulor med smör och parmesanost. Dessa kan sedan vara friterade eller bakade i ugnen-vid cirka 375 ° F (cirka 191 ° C) i 20 minuter täckt, sedan cirka 10 minuter mer upptäckt för att görabröd krispig. Cirka fem minuter innan du slutligen tar bort kycklingen från ugnen, kan bruschetta -ingredienserna skedas på kycklingen för en snabb smälta av smaker.

Chicken Bruschetta är inte det enda alternativet för att förbättra dessa traditionella italienska smaker. Vissa kockar gör några sorter av bruschetta för diners att välja mellan, på flera typer av bröd. Mer igenkännliga tillägg till denna mat inkluderar kött som prosciutto, hackade oliver eller kapris, andra grönsaker som scallions eller paprika och ytterligare örter som mynta, persilja eller dill. Osten behöver inte heller vara mozzarella. Ofta används Romano, parmesan, getost eller ricotta istället.