Quelles sont les différentes façons de servir le poulet bruschetta?
bruschetta, prononcé "broo-sketta", est un toast italien qui est aspergé d'huile d'olive et frotté avec de l'ail frais. Au cours de plusieurs siècles, la préparation habituelle a évolué pour inclure des garnitures comme la mozzarella, les tomates hachées, les oignons, le basilic et le vinaigre balsamique. Ces ingrédients n'ont pas à étouffer le pain grillé, car ils s'adaptent tout aussi bien au sommet d'un plat comme la bruschetta de poulet - préparé sur le gril, frit ou cuit au four pour un repas copieux associé à des pâtes ou à des pommes de terre.
L'ingrédient clé pour la bruschetta de poulet ou la version ordinaire est l'huile d'olive extra vierge fraîche utilisée pour la recouvrir. Originaire de la région centrale de la Toscane d'Italie, ce terme, qui signifie «toast», était autrefois un moyen de se référer au pain à l'ail utilisé pour montrer l'huile d'olive locale. À travers les générations, cependant, les chefs ont ajouté une garniture de salade qui a rendu ce style de pain plus distinct, des oignons rouges frais, des tomates et du basilic au vinaigre balsamique et SaisPorèmes de mozzarella. Étant donné que les ingrédients sont encore assez simples, leur fraîcheur est de la plus haute importance.
Beaucoup préparent la bruschetta de poulet sans débordement dans la poêle ou sur le gril, dans des bandes ou des seins désossés. Après que les ingrédients de Bruschetta soient hachés, jetés dans du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive et assaisonnés de sel et de poivre, ils sont réservés - souvent aussi longtemps que la nuit. Lorsqu'il est prêt, le poulet est salé, parsemé et grillé jusqu'à ce qu'il soit cuit. La salade Bruschetta peut ensuite être combinée avec des morceaux de mozzarella et cuillère sur le poulet.
Pour plus de texture, d'autres enrober leur bruschetta de poulet dans une pâte de farine, des œufs et de la chapelure ancrés de beurre et de parmesan. Ceux-ci peuvent ensuite être frit ou cuits au four - à environ 375 ° F (environ 191 ° C) pendant 20 minutes couvertes, puis environ 10 minutes de plus à découvert pour faire leDailure croustillante. Environ cinq minutes avant de retirer enfin le poulet du four, les ingrédients de Bruschetta peuvent être déposés sur le poulet pour une fusion rapide des saveurs.
Chicken Bruschetta n'est pas la seule alternative pour améliorer ces saveurs italiennes traditionnelles. Certains chefs font quelques variétés de bruschetta pour les convives, sur plusieurs types de pain. Des ajouts plus reconnaissables à cet aliment incluent des viandes comme le prosciutto, des olives ou des câpres hachés, d'autres légumes comme les oignons verts ou les poivrons, et des herbes supplémentaires comme la menthe, le persil ou l'aneth. Le fromage ne doit pas non plus être de la mozzarella. Souvent, le Romano, le parmesan, le fromage de chèvre ou la ricotta sont utilisés à la place.