Jaké jsou různé způsoby, jak sloužit kuřecí bruschettě?

Bruschetta, prohlášený „Broo-Sketta“, je italský toast, který je v olivovém oleji zamíchán a otírán čerstvým česnekem. Během několika století se obvyklá příprava vyvinula tak, aby zahrnovala zálivky, jako jsou mozzarella, nasekaná rajčata, cibule, bazalku a balsamický ocet. Tyto ingredience však nemusí jen dusit toast, protože se hodí stejně úhledně na vrcholu misky jako kuřecí bruschetta-připravené na grilu, smažené těsto nebo pečené na vydatné jídlo spárované s těstovinami nebo bramborami.

Klíčovou složkou pro kuřecí bruschettu nebo prostá verze je čerstvý extrapřídní olivový olej používaný k jeho obal. Tento termín, což pochází z Itálie středního toskánska, což znamená „toast“, byl kdysi jen způsob, jak odkazovat na česnekový chléb používaný k předvádění místního olivového oleje. V průběhu generací však kuchaři přidali salátovou zálivu, díky níž byl tento styl chleba zřetelněLIKY MOZZARELLA. Protože ingredience jsou stále poměrně jednoduché, je jejich čerstvost nanejvýš důležitá.

Mnoho připravuje kuřecí bruschetta bez charakteristiky v pánvi nebo na grilu, v vykostěných proužcích nebo prsou. Poté, co jsou ingredience Bruschetta nasekány, házeny do balsamického octa a olivového oleje a kořeněné solí a pepřem, jsou vysazeny - často až přes noc. Když je připraveno, kuře je solené, pepřeno a grilované, dokud se nevaří. Salát Bruschetta pak lze kombinovat s kousky mozzarelly a lžičky na vrcholu kuře.

Pro přidanou texturu, jiní obtěžují jejich kuřecí bruschettu v tětě mouky, vejce a strouhanky ponořené do másla a parmazánu. Ty pak mohou být hluboko smažené nebo pečené v troubě-při asi 375 ° F (asi 191 ° C) po dobu 20 minut, pak asi 10 minut odhalených, aby se vytvořilachlebné křupavé. Asi pět minut předtím, než konečně odstraní kuře z trouby, mohou být ingredience Bruschetta lžíce na kuře pro rychlé roztavení chutí.

Chicken Bruschetta není jedinou alternativou pro posílení těchto tradičních italských příchutí. Někteří kuchaři vytvářejí několik odrůd Bruschetta pro to, aby si hosté mohli vybrat, na několika typech chleba. Mezi rozpoznatelné přírůstky k tomuto jídlu patří maso jako prosciutto, nasekané olivy nebo kapary, jiná zelenina, jako jsou pórky nebo papriky, a další byliny, jako je máta, petržel nebo kopr. Sýr nemusí být ani mozzarella. Místo toho se často používají Romano, parmezán, kozí sýr nebo ricotta.