Quali sono i diversi modi per servire la bruschetta di pollo?
Bruschetta, pronunciato "Broo-Sketta", è un brindisi italiano che è cosparso di olio d'oliva e sfregato con aglio fresco. Nel corso di diversi secoli, la consueta preparazione si è evoluta per includere condimenti come mozzarella, pomodori tritati, cipolle, basilico e aceto balsamico. Questi ingredienti non devono solo essere un toast, poiché si adattano altrettanto in cima a un piatto come la bruschetta di pollo-preparati sulla griglia, fritta per la pastella o cotta per un pasto abbondante abbinato a pasta o patate.
L'ingrediente chiave per la bruschetta di pollo o la versione semplice è l'olio di oliva extra virginato usato per ricoprirlo. Originario della regione centrale della Toscana Italia, questo termine, che significa "toast", una volta era solo un modo di riferirsi al pane all'aglio usato per sfoggiare l'olio d'oliva locale. Attraverso le generazioni, tuttavia, gli chef hanno aggiunto un'insalata che ha reso questo stile di pane più distinto, da cipolle rosse fresche, pomodori e basilico all'aceto balsamico e spesse sPiccus di mozzarella. Poiché gli ingredienti sono ancora abbastanza semplici, la loro freschezza è della massima importanza.
Molti preparano la bruschetta di pollo non spalancata nella padella o sulla griglia, in strisce o seni disossati. Dopo che gli ingredienti di Bruschetta sono stati tagliati, gettati in aceto balsamico e olio d'oliva e conditi con sale e pepe, sono messi da parte - spesso per un giorno durante la notte. Quando è pronto, il pollo viene salato, pettonato e grigliato fino a cottura. L'insalata di Bruschetta può quindi essere combinata con pezzi di mozzarella e cucchiata sopra il pollo.
Per una consistenza aggiunta, altri ricoprono la loro bruschetta di pollo in una pastella di farina, uova e pangrattato immerso di burro e parmigiano. Questi possono quindi essere fritti o cotti nel forno-a circa 375 ° F (circa 191 ° C) per 20 minuti coperti, quindi circa 10 minuti più scoperti per fare ilPane croccante. Circa cinque minuti prima di rimuovere finalmente il pollo dal forno, gli ingredienti di Bruschetta possono essere cucchiati sul pollo per una rapida fusione di sapori.
Chicken Bruschetta non è l'unica alternativa per migliorare questi sapori tradizionali italiani. Alcuni chef producono alcune varietà di bruschetta per i commensali tra cui scegliere, su diversi tipi di pane. Aggiunte più riconoscibili a questo cibo includono carni come prosciutto, olive o capperi tritati, altre verdure come scalogno o peperoni e erbe aggiuntive come menta, prezzemolo o aneto. Il formaggio non deve nemmeno essere mozzarella. Spesso vengono utilizzati Romano, parmigiano, formaggio di capra o ricotta.